秋季养生小知识
——饮食篇
秋者阴气始下
故万物收
秋燥易伤肺
食应滋阴润肺
秋季养生须知
霜降过后，天气逐渐转冷，开始由秋季过渡到冬季。正如《管子》中指出：“秋者阴气始下，故万物收”，就是说秋天阳气逐渐收敛隐藏，阴气逐渐生长起来，气候由热转寒，开始干燥，为燥邪盛行之时，即“阳消阴长”的过渡阶段。
秋属金，其气燥，通于肺，人体受外界影响，在夏季所耗的阴津尚未复原之际，又受秋燥耗伤，人体偏于津亏体燥，出现口干、唇干、鼻干，咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂等症，中医称之为“秋燥”。秋燥易伤肺，秋季饮食应以滋阴润肺为佳，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。
秋季养生，一宜两不宜
一宜
秋季贵在养阴润肺，《黄帝内经》说：“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬季节养“阴”，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础。秋气内应肺，秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。所以说，秋季养生贵在养阴防燥润肺，日常膳食以润燥、护阴、养肺为准则。
两不宜
1.不宜吃油腻和重口味食物
秋季比较干燥，应减少油腻和辛辣食物的摄入，以免加重“秋燥”，引起体内不适。油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞，不利于润燥，有可能会诱发慢性呼吸系统疾病复发或加重,也应少食用。
2.不宜过食螃蟹
俗话说“秋风起，闸蟹肥”。秋天正是蟹肉最肥美、最滋补的时候。大闸蟹有极高的营养价值，蟹黄含有丰富的维生素A，素有“上席百味淡”的美称。然而，螃蟹并非人人适宜。有过敏史的人忌吃蟹，胆囊炎和痛风患者急性发作期间不宜吃螃蟹，患有冠心病、动脉硬化、高血脂的人应忌食蟹黄，脾胃虚寒者尤应注意避免吃过多。
秋季多食“一白一果”
根据秋季的特点，多吃“一白一果”，能滋阴润燥，赶走秋燥引起的诸多不适。
一白：莲藕
莲藕脆嫩多汁，有滋阴清热生津，凉血止血功效，还有助于补充水分、缓解便秘。
适合人群：口干咽燥、肺热咳嗽等人群
一果：梨
梨为“百果之宗”，有“润肺凉心、消痰降炎、解毒之功”，能生津、润燥、清热、化痰，是秋天最适合吃的水果。
适合人群：长期吸烟人群；有呼吸道不适症状，如咽干、咽喉不适、咳嗽、咳吐黄痰人群。
秋季养生药膳
玉参老鸭汤
鸭肉性寒凉，味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津，与玉竹、沙参同用可补肺润燥、养阴生津。
适宜人群：适用于秋天气候干燥，咳喘不已、阴虚发热、口干咽痒、肠燥便秘，以及糖尿病、慢性胃炎等疾病的患者。
银耳枇杷百合羹
银耳、枇杷、百合有滋阴润肺，止咳化痰的功效，适量食用可清心安神。
适宜人群：燥热伤肺、咳嗽、心烦口渴、失眠等人群。
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