痛风患者的饮食的确比较纠结，但也不是什么都不能吃，而且有些食物的确会控制痛风患者尿酸指标，当然严重的痛风必须在医生指导下用药。同时，高尿酸血症没有痛风爆发的人也需要严格注意饮食，并不是说还没有痛风发作就一点事也没有，继续忘乎所以的喝酒吃肉。
痛风分为原发性和继发性两大类。原发性痛风有一定的家族遗传性，约20%的患者有阳性家族史。除1%左右的原发性痛风由先天性酶缺陷引起外，绝大多数发病原因不明。继发性痛风发生于其他疾病过程中，如肾脏病、血液病，或由于服用某些药物、肿瘤放化疗等多种原因引起。
列入研究的29种常见蔬菜分别是胡萝卜、香芹、大白菜、白萝卜、菠菜、蚕豆、冬瓜、豆角、黄豆芽、黄瓜、韭菜、苦瓜、南瓜、藕、茄子、青椒、山药、生菜、生姜、蒜、茼蒿、土豆、西葫芦、西芹、香菜、洋葱、油菜、油麦菜、卷心菜。
痛风是由于体内嘌呤代谢异常导致的。之所以说医生总是叮嘱痛风患者要多吃蔬菜，并不是说吃蔬菜就可以治好痛风。而是由于大多数蔬菜都属于低嘌呤的食物，所以常吃蔬菜，甚至有的痛风患者会常年吃素，并不是可以彻底治疗痛风，但是对于痛风的缓解和症状的减轻都是有一定的辅助作用的。
痛风是由于体内嘌呤代谢异常导致的。之所以说医生总是叮嘱痛风患者要多吃蔬菜，并不是说吃蔬菜就可以治好痛风。而是由于大多数蔬菜都属于低嘌呤的食物，所以常吃蔬菜，甚至有的痛风患者会常年吃素，并不是可以彻底治疗痛风，但是对于痛风的缓解和症状的减轻都是有一定的辅助作用的。
结果表明，生姜和蒜提取物中含有较多的黄酮类成份，但在山药提取物中这几种黄酮苷元均在检测限以下。说明黄酮化合物对生姜和蒜的抑制黄嘌呤氧化酶活性效果具有直接或间接作用，而山药的降酸机制则与黄酮类化合物无关。
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