说起痛风，很多人都不陌生，可以说是目前慢性病里“三高”（高血压、高血脂、高血糖）之外的第四高（高尿酸）！但是你知道吗？痛风的出现，不仅仅是身体的高尿酸症，还会引起肾功能的不断下降，肾结石、肾功能衰竭、高血压、心脏病等等的危险并发症。
痛风，最怕的3种食物
首当其冲的就是荤汤，我们都知道痛风的形成是因为体内嘌呤代谢的障碍所致，嘌呤是一种易溶于水的物质，肉类经过水煮后嘌呤可溶于汤内，且煮的时间越长肉中本身含有的嘌呤会越少，相反溶解于汤中的嘌呤就会越多。一般来说肉类煮上15分钟，荤汤中的嘌呤含量就会高于肉中本身，煮上30分钟肉中自带的嘌呤就会绝大多数的跑到汤里面，所以痛风患者最好不要喝荤汤。
痛风，最怕动物内脏
得了高尿酸，医生都会告诫患者尽可能的少吃动物内脏，这是因为，这类食物是高含尿酸合成的底物嘌呤，另外，它们还含有丰富的饱和脂肪酸，它会与胰岛素抵抗呈正相关，会减少肾的尿酸排泄。除了动物内脏，海鲜也是痛风患者的禁忌，如鱼虾蟹等等；
痛风，最怕喝酒
这是因为酒中的乙醇会使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，乙醇还能使尿酸合成增加，使血尿酸升高。因此痛风患者最好不好喝酒，包括啤酒、葡萄酒，尤其是啤酒本身也可以提供嘌呤的原料，每克啤酒中含有嘌呤14毫克，你可能觉得这个含量也不高，其实不然，由于酒精的干扰这个问题就不是嘌呤含量的问题了。
痛风患者的饮食禁忌：
对于痛风患者的饮食，当然是尽可能的少吃或不吃高嘌呤的食物，我们总结几种常见的高嘌呤食物，大家在日常生活中多多注意（每克嘌呤含量）：
鸭肝㎎、鸡肝㎎、猪大肠㎎、猪肝㎎、牛肝㎎、蚌蛤㎎、白带鱼㎎、蛤蜊㎎、泥鳅㎎、牡蛎㎎、香菇㎎、鱼豆腐㎎、黑豆㎎、黄豆㎎、榴莲25~㎎、花生96㎎、白芝麻89㎎、鸡精㎎、黑木耳㎎……
说完不能吃的东西，再说说应该多吃的东西。说到治疗痛风该多吃的东西，菊苣作为尿酸克星，当属第一选择。平日如果可以作为家里的一道常菜吃，肯定对高尿酸人群的尿酸水平有很大的改善。
在吃菊苣的同时，如果可以配合饮用菊苣根养生茶，在保持尿酸正常水平的同时，还能调理身体。摆脱降尿酸药物的依赖，也只是时间的问题。
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