随着生活水平的提高，痛风的发病率越来越高，而且越来越年轻化。据统计，我国的痛风患者超过万，而高尿酸血症的患者超过1.8亿患病率达到13.3%，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。
大家知道，痛风除了与遗传代谢因素有关外，与生活、饮食也有着密切的关系，所以痛风又叫做吃出来的疾病。对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要，哪些该吃，哪些少吃，取决于我们吃的食物中嘌呤含量的高低，今天给大家整理了一些食物的嘌呤含量表，以供参考。
食物嘌呤含量一览表
注：以下数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。痛风患者可以吃一些低嘌呤含量食物
痛风未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物
痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物
总之，痛风患者应尽量避免进食高嘌呤食物，如动物内脏肝脏、脑、肾等，海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等，避免酒类和含酒精饮料，不管是啤酒、白酒还是黄酒，喝得越多痛风急性发作的风险越高；另外也需要避免进食甜点和含糖饮料。
痛风患者可以多吃蔬菜、水果，如莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜，蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。有报道，经常食用奶制品的人比不吃奶制品的人痛风发病率下降44%，这里所说的奶制品是指低脂奶，全脂奶有可能提高痛风发作风险。也有研究显示，每天饮用约毫升的咖啡，可以降低痛风的风险。对痛风患者来说，最廉价而有效的莫过于多饮水，每天尿量超过毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。所以，痛风患者只要心脏、肾脏没问题每日可喝足量的水（ml以上）以保证足够的尿量。
最后，需要提醒广大痛风患者，饮食对尿酸的影响只占20%左右，治疗痛风除了注意饮食，更重要是需要科学的降尿酸治疗，应该在专科医师指导下定期监测尿酸水平、调整治疗方案，将尿酸控制到理想水平，减少痛风发作，达到临床治愈痛风。
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