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常清宿酵素带您走进生态养生新时代
高级营养讲师、健康指导师盖景超先生，自去年在本报推出《生老病死的密码--酵素》的养生讲座后，本报广大读者养生观念受到极大的冲击。4月17日盖景超先生关于酵素的论文引起中华国际医学交流基金会的重视，在中华健康管理论坛上评为一等奖，盖景超先生进一步完善了这一理论，本报为广大读者，现摘要连载.
说起酵素大家很陌生，其实酵素就是酶。那么我们为什么说酵素而不说酶呢？关键强调它的系统性、整体性，通常我们把酶的整体称之为酵素，而把酵素整体中的一员称之为酶。酵素对于我们实在太重要了，无论人、动物、植物还是肉眼看不见的微生物，体内的酵素掌控着生物体一切的生命活动。只不过，人类才刚刚揭开它神秘的面纱。
如果说人类养生保健划分为维生素、微量元素时代，那么21世纪就是酵素生态养生的新时代。
1.酵素是新发现的营养素
至今为止国内大部分人还不知道，酵素是新发现的营养素，这真是一大憾事。缩短与世界发达国家科学上的认识差距，看来普及酵素营养科学知识刻不容缓。日本鹤见隆史在《超级酵素》中指出：“六大营养素是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生物、矿物质和纤维素这六种，再加上水，就成为七大营养素。维生素是辅酵素，也就是属于酵素的孩子，身为父母的酵素却未被纳入七大营养素中，实在令人不解。”营养是健康的基石。酵素营养素的重大发现，必然引起一场新的健康革命。
2.酵素是最重要的基础营养素
大家知道，人体必须摄取充足、均衡的营养才能健康；却不知道所有的营养必须靠消化酵素的工作才能变成人体细胞能够吸收的“直接营养素”；更不知葡萄糖、氨基酸、脂肪酸同样要靠代谢酵素的工作，才能够与维生素、微量元素相结合，制造出我们的细胞、组织和器官。酵素
不足会使人体自我修复和新陈代谢出现障碍。这样说明酵素与其他营养素的关系比较抽象，不容易让人理解并记住，还是通过一个形象的比喻说得更明白。盖房子要有钢筋、水泥、木材、砖、瓦等原材料，哪一样都不可缺。这样房子就能盖起来吗？不能！关键你得有盖房子的工人。没有工人，原料永远都是原料。体内酵素就是建筑“房子”的工人，其他营养素都是原料。你可能备齐了盖房子用的所有材料，但没有工人（酵素）参与，根本就没有办法开工。
现代人为了健康，经常补充维生素、微量元素是必要的。可你知道国外把维生素、微量元素称之为辅酵素，它辅助谁呢？有幅漫画很形象地说明了它们彼此之间的关系，一个工人左手拿着扳子，右手拿着螺丝刀。如果酵素是工人的话，那么维生素、微量元素就是工人手中的工具。人体中没有酵素，补充再多的维生素、微量元素也没有用，它根本不能发挥作用，白白旅行一趟，又排了出去。
3.食物酵素是生命和营养科学的重大发现
大自然为了保护人类把酵素放到食物当中，让它随食物一同被我们摄入，补充我们生命活动中的消耗，达到人与自然的生命平衡。可是由于我们现代人的无知，为了口感、美味和便利。吃的食物大都是蒸煮过的、烤过的、灌装的、炸过的、或者被微波过的----所有的这些烹饪方法都杀死了食物中的酵素。现代人健康危机根源在于食物中酵素的缺乏，而烹饪、杀菌，化学污染又是破坏食物酵素的三大主要杀手。如果食物中缺了酵素，就不是完整的食物，是“死”的食物（对“食品”来说，“生命”指的就是“含有丰富酵素”的意思）。
日本医学博士二木谦三说的更精辟：“无生命的食物不能成为生命的粮食”.人们长期食用没有酵素的食物，必然损害健康，引发各种代谢疾病和退化疾病。食物酵素的理论，使我们醒悟到健康的真谛。现在，发达国家的人们选购食品有了一个新的标准，就是看食物中是否含有酵素，吃什么都得吃酵素，已变成人们的一种生活习惯，并逐渐成为一种趋势。
当代健康的主题就是营养素+酵素=健康。
4.吃熟食怎样解救自身健康危机
你吃生食的时候，身体不用产生多少酵素来消化，因为食物本身已经提供了足够的消化酵素了。这是被美国西北大学研究出来并在其后得到许多其他研究人员和大学的证实的“自适应分泌定律”。自适应分泌定律是指:生物体器官分泌出的消化酵素只能分解目前食物的量，不会过多分泌。所以当你吃进去的熟食不含有任何酵素的时候，你的身体就需要分泌大量的酵素来分解这个食物，长期以往就会耗尽体内所有的酵素储备。所以如果吃生食，就会保存体内的酵素，使得他们可用于非消化的新陈代谢工作，像解毒、修复、内分泌、免疫和所有器官系统的正常运作。
为什么现在人都吃熟食？主要原因是怕不安全，通过高温可以把寄生虫等有害的东西都杀死。提倡生食不是让你全部都吃生的，不可能，也没必要。正确的做法是能生吃的东西尽量生吃，生吃食物最好每餐都占有一定的比例。
怎样享受美食，又不浪费酵素？
一种安全又实用的变通方法，就是除了吃熟食外，再搭配使用酵素补充剂。在实验室中，某些酵素补充剂能够消化超过其重量万倍的熟食。这样的饮食，相当于你吃的是“生食”（熟食+酵素补充剂=生食）。让外来酵素分担部分工作，将自己体内有限的酵素节省下来，进行细胞代谢这类重要的工作，这不是很理想的安排吗？记住哈维·戴蒙德这句忠告吧！“每当你吃进一些烹饪过的食物时，你实际上是给自己找病，并缩短你的寿命！”
5.酵素疗法
酵素作为一种新的治疗方法始于20世纪初，成熟于60年代。酵素疗法创始人著名医学博士马克斯·沃夫，学术界称他为“酵素疗法之父”。他的一生，曾用酵素疗法治愈了许多的名人显贵，包括了大画家毕加索、电影明星玛丽莲·梦露、喜剧大师卓别林、著名影星玛琳·戴德丽、政界的肯尼迪家族的人、罗斯福家族的人、电影明星埃德加·胡佛、作家阿道斯·赫胥黎等等著名人士。
很多人对酵素帮助消化很认同，但是对于酵素可以广泛地用于全身的所有病症的治疗并不了解。酵素疗法就是借助人本身的酵素来治疗疾病，千方百计地增加酵素的量、增强酵素的活性。通过把外援酵素分配到全身，来保持身体健康。这是什么道理呢？学过生物学的人都知道，生物与非生物的根本区别就是生物能自我复制和新陈代谢，人体中这么重要的工作谁来担任呢？显然是由代谢酵素来完成。到目前为止，我们已经知道人体中至少有种以上的酵素，成千上万种不同功能的代谢酵素在不同工作岗位上自成体系、相互配合，奏出和谐的生命交响乐（身体生化反应）。如果某一组酵素工人（环节）或几组酵素工人（几个环节）出现了问题，外在的表现就是生病。酵素疗法医生就会从三个方面检查病因，是直接酵素、还是间接酵素出了问题？如果都不是，酵素增强剂（植物化合物、维生素、微量元素）与酵素配合的怎么样？酵素疗法实质上就是自然疗法，它是打开治疗某些顽疾的关键钥匙。
根据美国趋势大师约翰·奈斯比的说法，酵素将在以后的几十年中彻底变革医学。
（二）酵素市场将超过维生素，补充酵素黄金时代来临
近期，在北京、广州、上海的一些高档写字楼的商店里悄然出现了一种叫做“酵素”的饮品，而且在白领间很是流行。记者通过一家商店导购员了解到，喝这种“酵素”饮品是在国外是早已流行多年的一种养生方式，而“酵素”是国外的叫法，在中国叫做“酶”。对于这种酶为何会在白领间广受追捧，她解释说，酶是现代人每天急需补充的黄金物质，它不是药，也不是保健品，但要比所有药物、保健品更快速有效。
对此，记者特地找来多位同事进行了小调查，结果大家都知道酶，但几乎没有人知道酵素。既然补酶在国外流行多年，但大家都不知道，其原因是什么呢？原来酶曾经被错误的解读了。年过姆纳发表“酶的本质就是蛋白质”因而获得诺贝尔奖，结果产生了“摄取蛋白质就可以摄取到酶的误解”，扭曲了酶的本质。直到上世纪80年代的中期，美国医学博士艾德华·豪尔用了50年的时间研究了酶，人类才意识到：“酶是最重要的营养素”。
此后，西方国家对补酶有了正确的认识，补酶也逐渐开始普及。目前发达国家如德国、日本、美国，他们对酵素的认知，就像中国人知道钙一样家喻户晓，妇孺皆知。在日本，近三、四十年更是达到了普及的程度。多样性的补酶产品使得食用酶成为了日本人认可的健康习惯，上千万人每天都在服用补酶产品，日本也因此成为世界第一的长寿民族。
要知道，日本82岁的人口平均寿命竟比中国高出10岁之多。那么目前国内流行的补钙、补充维生素等能不能达到补酶的效果呢？原来，在国外，人们把维生素、微量元素称之为辅酶，而辅酶显然不是最重要的。国外有幅漫画很形象的说明它们之间的关系，一个工人左手拿着扳子，右手拿着螺丝刀。如果工人是酶的话，维生素，微量元素就是手中的工具，没有酶的话，补充再多的维生素也不能发挥作用。
酶是生命运作的驱动者，人体的新陈代谢过程就是酶的工作过程。人体内酶的总数量，决定寿命的长短，酶的浓度决定身体的健康度。大量的科研结论表明：身体中酶的耗损与老化之间，有着极为密切的关系，每个人出生时体内的酵素都是充足的，像一块崭新的电池，你愈快耗尽你的能量，寿命就愈短。
我们已经进入缺酶的时代，可是多数人还浑然不知。目前的国内保健品市场潜力巨大，中国的维生素消耗量已占全球的1/10，而国内食用的补酶产品还比较少，加之补酶比补充维生素等其他保健品更加直接和有效，可以预见，蕴藏了巨大潜力的补酶市场必将超越维生素市场。
据国家食品科技相关机构预测，未来5年，中国食用补酶产品的市场规模将达到亿元以上。随着人们对健康养生的认知不断提升，国人对健康的需求已成为生活的第一需要，自发的、有抉择的健康花费也将逐渐崛起。可以预想，人们一旦意识到酶是保持身体健康和良好状态的黄金物质时，那么在这个后维生素时代，补酶养生在国内也将成为新的养生观念，补酶市场不久将迎来一个灿烂的黄金时代。
（三）、为什么说排毒一次长寿十年的科学依据
毒从哪里来？
心灵毒素
压力、焦虑、恐慌、怨恨、怨气；
不良习惯
少做运动、经常烟酒、喝咖啡、晚睡；
水源
家庭和工业排出的污水；
空气
二手烟、汽车的尾气、工厂排放的毒气；
食物
色素、食品添加剂、防腐剂；
五谷蔬菜
化学肥料、农药、转基因食品；
肉类家禽
各类病菌、抗生素、生长激素；
化学用品
洗衣粉、油漆、建材、毛毯、家具；
化学药物
重金属、石油副产品；
家庭用品
染发剂；洗洁精、洗衣粉、肥皂；
体毒素80%留存血液中自然医学研究发现
★人体内毒素只有20%可以通过排便方式排出，其余80%积存在血液及各细胞中，单靠排便及排肠道毒素是排不掉的。
★而这些充满毒素的血液都要经过肝脏进行解毒滤血，从而增加肝脏负担。中医经典语录：肠清则血净。
一、肠毒
1、肠垢形成的原因？
体内有益菌缺乏！有益菌能有效对抗有害菌，抑制有害菌的生长，从而保证肠道自然水润年轻，水肠因子丰富，自然就恢复了润滑，规律蠕动的功能，还能有效促进肠壁纤维增长，维持肠道年轻健康态，消化食物，吸收营养，机体免疫力提升，源头上阻截肠胃疾病的发生。
2、肠垢危害？
当肠道内存积毒素，随着肠垢的累积，肠道就会干枯变硬，甚至发黑，排便困难，宿便堆积，毒素与脂肪就会反复吸收，更加重肠毒的存在，形成一个恶性循环，破坏健康，加速衰老，肠道完全失去弹性，肠道从水肠变成枯肠，甚至黑肠，形成严重的继发性便秘、或者是体内大量肠垢的存在。
a)肠垢会使皮肤提前衰老，出现皱纹、眼袋、色斑等问题，同时皮肤显得粗糙、干燥或过油的现象。
b)肠垢会反过来影响胃肠的消化及排泄功能，易形成便秘、腹泻、小腹过胖、口臭等问题。出现思维迟缓、失眠多梦、疲倦乏力等现象。生活规律紊乱，皮肤也变的枯黄、粗糙、缺乏弹性、色斑暗疮丛生。
c)肠垢可以降低肺部对灰尘、金属微粒的过滤功能，易出现暗疮、皮肤枯黄、口涩散发异味等问题。
d)肠垢加重了肝脏的解毒负担，从而使肝火上升，面色黑黄、生长色斑、并使人体抵抗力下降，容易感染传染性肝炎或其他肝脏疾病。
e)肠垢会使皮下脂肪细胞周围淋巴液中的毒素堆积，从而形成脂肪堆积臃肿肥胖。
f)肠垢会使血粘度、血脂、甘油三酸脂增高，增加患心脑血管病和结肠癌的机率。
g)肠垢还会引发：内分泌失调、气血不畅，更年期提前，加速老化。
二、血毒
1、什么是血毒中医理论：
血毒积淤血液，不能温养四肢，而至周身疾病。人人血里都有毒。随年龄增长，血毒越积越多。四十多岁时，血毒已有克。血毒有0多种，其中以饱和脂肪、坏胆固醇、自由基三种血毒，对人体伤害最大。现代医学研究证实，人的血液中含有大量自由基、化学残留物、重金属粒子、血锈等毒素和脂肪颗粒等废物，这些毒素、废物和杂质、内源性垃圾等总称为血毒。
2、血毒的形成：
医学统计显示：现代人每天接触的化学性毒物约种，女性每日脸上涂的化学物质平均种，人均每天摄入农药化肥接近微克，肉类激素微克。在我国，每年死于室内污染的人数约11万，因各类农药化肥中毒的人数超过37万，因肉类激素导致的内分泌紊乱人群接近0万。食品污染、空气污染、水污染，在这个毒素横行的时代，没有人能逃脱。油脂超标、重金属超标、酸性物质超标，我们人类正快速成为“时代产物”的垃圾桶。血毒是藏在疾病背后的隐秘杀手！
3、血毒的危害：
A)血毒导致人体疾病发生
1、血毒像硫酸，腐蚀人体器官！
血毒通过血液循环进入全身的细胞、组织器官内，会直接破坏心、脑、肝、肾、皮肤等器官的正常功能，还会严重扰乱内分泌和新陈代谢功能，损害免疫系统与神经系统等，出现失眠、多梦、头晕、头痛、心悸、烦躁、易怒、忧郁等表现。而且，研究表明：男性功能减退、慢性病难以治愈、人体器官的衰老，都是血毒过多、血流滞缓，机体器官缺血等原因所造成。
2、血毒成为健康元凶！
30岁以上的人，近20%正在经受血毒的侵犯。精神焦虑、严重失眠、胃肠道疾病、皮肤病、前列腺疾病在这个时期发病率突增。更为严重的是，血毒直接导致高血压、高血脂、高血黏、高血糖等“四高症”，使人时刻受到心脑血管病的威胁！尿毒症、癌症的危险也在逐年增加，死亡率越来越高！据统计，人类有70多种疾病与血毒有直接关系。世界卫生组织已经明确指出：21世纪人类健康长寿的敌人已由战争、自然灾害、恶性传染病转为非传染性慢性疾病。清除血毒，软化粥样硬化的动脉，防止“第一杀手”心脑血管疾病等非传染性慢性疾病的发生，是实现人类健康长寿、无疾而终的关键。
B)血毒加剧人体衰老
1、血毒让皮肤发黄、长斑、起皱当血毒随血液循环到达皮肤的毛细血管时，一部分会沉淀在表皮细胞上，使皮肤变黄、发锈，形成黄褐斑、老年斑等，还使肌肤变得油腻；另一部分会阻碍皮肤的营养供给，并对皮肤细胞进行攻击，使皮肤粗糙、晦暗、无光……，此外，血毒还会使人出现粉刺、毛孔变粗、口腔溃疡、口臭、上火、便秘等表现。
2、血毒让人老得特别快由于每个人血液中血毒浓度不同和排毒能力的差异，而造成了外表上的明显差异。有的人身体的排毒能力较强，通过自身的排毒系统减少了血毒对机体的伤害；而自身排毒能力较弱的人，体内毒素越积越多，机体受到不断的侵蚀，血毒像害虫一样，一口一口“吃掉”人的青春和容颜，“吃掉”你的健康和寿命！
血管保养，排出血毒，刻不容缓！
清清爽超级净化组合是自然疗法、生物科技和量子医学完美结合！
不仅排出肠道垃圾，更能排血液垃圾
不仅排脏腑垃圾，且能清理细胞垃圾
畅通脏腑，减轻脏腑负担
改善脏腑功能，增强自愈力
提高免疫力，预防重大疾病
消除疲劳，改善亚健康，抗衰老！
（四）、酵素神奇功效被央视播报！
CCTV播报过酵素：说它的作用有修复DNA，延长细胞寿命，预防基因突变；降低过高血糖；治疗糖尿病；有效治疗关节炎。酵素的重要性，凌驾于其他营养素和药物之上。补充酵素，才不浪费一点一滴的营养素。
酵素一共有五大主要功能：
1、氧化还原作用
产生热量、消除自由基。
酵素是进行氧化还原反应过程中的催化剂。
酵素还能进行转移、加水分解反应。可以利用酵素来提供必需氧份和分解毒素。
2、分解作用
帮助消化吸收。分解的越细，吸收的越好。
如同嚼饭一样，越咀嚼越甜，唾液里的淀粉酶，就是这样的效果，它也是酵素的一种。
3、新陈代谢
净化血液、维持生命、延缓衰老。
人体是细胞组成的，60万亿个细胞都是有生命周期的，每天都有死的和新生的细胞。而酵素参与酵素分解和生成。还有监督的酵素，监督了整个新城代谢的过程。
4、解毒作用
排泄废物以及毒素。
人体氨基酸的作用会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚若过多，对脑部会有害，会使人陷入一种昏睡状态，而酵素可以将体内的阿摩尼亚变成低毒的尿液排出体外。酵素相当于在帮助体内清理毒素。
5、防御作用提高免疫力
人体内的酵素储存量越多就代表你的免疫力越强。白血球负责捕捉以及击退外来的敌人。在酵素的研究中发现8种不同的淀粉存在于白血球当中。
（五）、神奇的肝胆排毒
（转）几乎每个人体内都有肝胆结石，或许很多人只知道胆结石，不知道肝脏内也有结石，也不知道其实很多胆结石的初期就是在肝脏内形成的，更不知道吃夜宵、晚饭在7点之后吃、吃油炸食品、甚至喝水较少也会导致肝胆结石。就以上几个不良生活习惯，我们每个人占多少？
简单的讲，肝脏是人体内最大的器官，它是人体的解毒工厂，它的构造极其复杂，所以至今为止，人类无法设计出人造肝脏，它的复杂度仅次于脑组织。所以让肝脏维持正常功能直接关系着人体的健康。肝脏可以使激素，酒精以及某些有害药物在体内失效。各种人体无法代谢的毒素都会由肝脏负责代谢，而代谢废物就是通过胆管网络排出到十二指肠，再经过小肠和大肠排出体外。
健康的肝脏每分钟接受和过滤1.5升左右的血液，而结石会破坏肝脏解毒的生理过程，令血液中的有毒物质无法代谢。
在说方法之前，大家一定很好奇，结石究竟长什么样？先分享几张结石的照片，看看我和家人以及朋友经过几次肝脏清洗，排出的结石是什么样子的。
上图是我第一次清洗排出的结石，部分还挺像翡翠的。那可是毒素哦。
第二次肝脏清洗出来的结石，有一些是黑色的，说明它的年数已久。越老的结石颜色越深，越年轻的结石颜色越绿。
每次大大小小的加起来应该有几百颗了，我和家人以及朋友们都是如此。
刚才已经说了，不良生活习惯就会导致结石产生。像我这样已经比较注意的人了，还能排出这么多结石，一般不注意生活习惯，乃至油炸食品爱好者，甜食爱好者，或者夜宵爱好者将会有多少结石呢？简直难以想象。
看一下肝脏在人体的什么位置，可能好多人连自己五脏六腑长哪里都不知道，快来看看吧。
肝脏分泌的胆汁，存储在胆囊中，而后胆汁会经过胆管流到十二指肠，参与食物的消化工作。拍肝胆结石，就是让结石随着胆汁一起冲出胆囊，进入十二指肠。
这张透视图里，我们可以清楚的看到大大小小的胆管，以及胆管最终将内容物排向哪里。
好，我们现在开始讲方法。
先要清楚容易产生结石的位置是哪里：肝脏，胆囊和胆管。
肝胆结石的症状：
1、皮肤出现黑斑或色斑；
2、头发或额头部位容易出油；
3、秃顶，体味重
4、早上起床口苦、口臭
5、饭后腹胀、腹痛
6、死鱼眼、眼睛不够清澈
7、白色指甲、鼻头红有血丝
8、大便酸臭、粘马桶（消化不良、脂肪消化有问题）
肝胆结石的一些问题：
1、胆结石是在肝脏中形成的，微小石头不易在检查中发现，需提高警惕。
2、所有胆结石患者只有1/3有疼痛的症状。
3、结石堵塞胆管容易引发急性胆囊炎。
4、割掉胆囊的危害：消化不良、宿便、增加肝脏负担，胰脏发炎引发糖尿病，很多慢性疾病的源头。
5、割掉胆囊并不能消除肝脏和胆管内结石的危机
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