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尿酸由人体的肝脏、骨髓、肌肉等生成，在未经分解的情况下由肾脏、消化器官排出体外。成年男性体内的尿酸总量为7毫摩左右，其中将近一半每天交替排出体外。如果生成量增加，排泄量减少，尿酸在血液中的浓度就会增高（正常人的尿酸在血液中应该低于ml/dl），出现高尿酸血症。如果不及时加以控制，便会发展为痛风。
解释一下嘌呤：在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸。人体尿酸过高就会引起痛风，俗称富贵病。一般在男性身上发病，而且会遗传。海鲜、动物的肉的嘌呤含量都比较高。有痛风的病人发病时用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，所以更重要的是平时注意忌口。
我们一定要吃不含嘌呤的食物，或者是嘌呤含量很低的食物，适合痛风患者吃的有：
苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、鲜奶、炼乳、鸡蛋、白菜、卷心菜、白菜、芥蓝、芹菜、韭菜、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜、青椒、番茄、木耳等。
水果类：苹果、香蕉、红枣、
像这些食物，通过日常饮食摄入我们体内都是可有有效地降低尿酸含量的，还有一些生活习惯也需要注意：
1.多喝水，每日保持～毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。“从早上起床到晚上睡觉前一个小时，有空就多喝水，喝淡茶，白天有机会就多喝淡茶，但是一定是淡茶，不能喝浓茶。”多喝水，多上厕所，可以有效提高肾脏排泄尿酸的功能，同时还能增加尿量，有效促进尿酸排泄，防止尿酸盐在关节、血管及肾脏的沉积，从而防止痛风发作。淡茶包括绿茶、红茶、大红袍等。
2.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。
3.每日的饮食结构中，以碳水化合物为主，碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。
4、“多吃水果。我每天都吃很多水果。水果对降低血尿酸、预防和治疗痛风都有很大益处，而且无任何害处。”以下供大家参考：
(1)樱桃：味甘、微酸，性温，具有补中益气、祛风胜湿的功效。樱桃含铁量高，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。据报道，樱桃花青素成分还能提高肾小球对尿酸的滤过作用和降低肾小管对尿酸的再吸收，对于痛风患者尤其适宜。樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
(2)苹果：味甘、性凉，有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒等功效。现代医学研究结果证明，苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压病、动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不间断地食用。苹果还能中和过剩胃酸，促进胆汁分泌，增加胆汁酸功能，对于脾胃虚弱、消化不良等病症有良好的治疗作用。此外，苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的“良药”，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能较快地安静入睡。
(3)梨：味甘、微酸，性凉，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
(4)香蕉：味甘、性寒，具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳的功效。香蕉还能促进肠胃蠕动，具有润肠通便的作用。还有研究发现，香蕉可治抑郁和情绪不安，因它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。但畏寒、体弱和胃虚的人不宜多吃。
5、“多吃用薏苡仁熬的粥很好！薏苡仁，也就是薏米，非常有利于降低尿酸。”
多喝用薏苡仁熬的粥吧！非常有益的。《本草纲目》谓薏仁：“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。薏仁可以作为：
减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。（这一条相信大多数女孩子都会很喜欢的！）
预防心血管疾病：若每天食用50—克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油酯，并可预防高血脂症、高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液好水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！有减肥、治面疱、瘦脸的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血浆胆固醇，防治心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力。薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌，及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
薏仁的中药功效：薏仁是常用的中药，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
应该禁止吃的（含有嘌呤成分很高的食品）有：
菠菜、拘祀、扁豆、四季豆、豌豆、豇豆、龙须菜、茼蒿菜、海带、笋干、金针、银耳、花生，牛肉，猪肉，海鲜，动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、酒、动物的内脏，肉汤之类、避免吃炖肉或卤肉等。
1、“千万不要吃海鲜。可以吃少量肉，但是不能多吃，尤其在尿酸指数过高时，只吃适量鸡肉，可以适当的吃鸡肉的原因是，鸡肉含嘌呤比较低。白色肉类每日可进食g。红肉都要尽量不吃。
2、“千万不能喝老火汤，任何老火汤都不要喝。尤其是肉汤的老火汤。”南方许多省份的人有喝老火汤的习惯，但是老火汤内含高嘌呤，“经常喝含高嘌呤的老火汤会引起高尿酸血症”，尿酸高又会产生关节肿痛、肾脏损害，可能引起痛风肾，最后导致肾功能衰竭。
3.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
4.禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影；而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。
5.避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素；
6.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
7.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。
8、千万别吃粗粮。因为越是麸皮含嘌呤就越高。
痛风的药物治疗，可降低血尿酸水平，减少痛风的急性发作，防止痛风石的形成，减轻肾脏损害。药物多给予苯溴马龙（立加利仙）25-mg，每日一次，有时也合用小剂量别嘌呤醇。目前临床上，继发性者多用别嘌呤醇治疗，原发性可用苯溴马龙治疗，同时大量饮水，口服碳酸氢钠。
（本文文字及图片来源网络，编者整理）
戊戌年正月18日，星期一，总第期。
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