大家都知道痛风患者忌口众多，应该严格控制嘌呤的摄入，而嘌呤含量比较高的就是鱼虾、畜肉、禽肉等，但麻烦的是，蛋白质的来源主要也是这些食物，蛋白质又是我们每日营养所需，那么痛风患者该怎样补充蛋白质呢？
其实除了肉类以外，蛋类也含有非常优质的蛋白质。
对于鸡蛋来说，50克的鸡蛋中大概含有6到7克蛋白质，而且蛋类中的氨基酸配比非常均衡，容易被机体吸收，重要的是，蛋类中的嘌呤含量很少，不会增加血液中尿酸的含量。
从胆固醇方面来说，只要没有高血脂症，一天吃一到两个鸡蛋也不会有什么问题。其次，牛奶也是尿酸浓度高的人群补充蛋白质非常好的选择。
每克牛奶中蛋白质含量可以达到3克，也几乎不含有嘌呤，因为嘌呤是细胞核内核酸的组成部分，牛奶中没有细胞核结构，没有核酸，因此就没有嘌呤，尿酸浓度高的患者可以放心食用。
另外，奶粉也是补充蛋白质不错的选择，而且在国家标准中，每克婴幼儿奶粉蛋白质含量要达到12到25克。
对于有乳糖不耐症的患者来说，可以用低乳糖牛奶和酸奶来代替。
还有，高尿酸人群谨慎食用蛋白粉：
市面上常见的蛋白粉产品标注含量在70-80%左右，比食物中的蛋白质含量高出很多，但是要注意，蛋白粉也分植物性蛋白粉和动物性蛋白粉，一般动物性蛋白粉从肉、蛋、奶中提取，植物性蛋白粉从大豆中提取，而从肉类和豆制品提取的蛋白粉的嘌呤含量都比较高，所以高尿酸人群不可以选择。有一种乳清蛋白粉，一般是从牛奶中提取来的，对尿酸患者来说稍微安全一些。
名医档案张永中
著名老中医副主任医师现任御仁堂中医药研究院特聘专家
重庆骨科学会成员，毕业于成都中医药大学。在骨科专业领域已从事10余年，擅长运用中医调理痛风、风湿等骨科疾病，曾组织领导痛风、风湿骨病科研组成员研制出独特的痛风治疗方法，为广大痛风、风湿患者解除了痛苦、取得满意疗效。多次参加国内外大型痛风、风湿病的研讨会。担任中华中医药学会风湿病专业委员会常务委员、第一届中国中西医结合防治风湿病联盟常务委员。在全国级省市级杂志发表相关学术论文50余篇，主持相关科研项目4项。
擅长领域：擅长运用中医治疗痛风、风湿、类风湿、腰椎间盘突出、痛风石、尿酸高、原发性痛风、继发性痛风、髌骨骨折、痛风关节炎、高尿酸血症等骨科疾病。
祝大家身体健康！天天开心！