-痛风食谱分享-
原料：
苦瓜g，梅干菜25g，葱末、味精各适量。
做法：
①苦瓜去瓜蒂，平剖成两半，去瓤后切成细丝；梅干菜洗净后切成碎末；
②锅上火，加入约2汤匙油，烧至六成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入梅干菜、葱末，煸炒出香味，撒味精起锅即可。
功效：
苦瓜味苦，性寒，含有丰富的铁、氨基酸、矿物质、维生素及粗纤维等成分，嘌呤含量却较低，具有清热、解渴、明目等作用。苦瓜中的苦瓜苷具有明显的降血糖作用，故尤其适用于痛风合并糖尿病的患者。
注意点：
如果苦味过重，可以在苦瓜切好后，用少量盐渍一下，滤汁再炒。在烹炒苦瓜时，加少许白糖，滴点醋，这样炒出来的苦瓜，不仅没有苦味，而且特别清香适口。苦瓜还可用来做菜、煎汤或榨汁服用。
特点：鲜咸适口，味道独特。
——
搜索痛风快康，每日