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老怀不与世情更，才说闲行兴翼然。
微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，底用寻梅山自妍。
笑问松边人立石，汝知今日是何年。
——陈着
不知不觉中，已到大寒节气，大寒是24节气中的最末一个节气，过了大寒，将迎来新一个节气轮回。
大寒节气介绍今年的大寒节气是.1.20-2.3，“大寒……寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒是24节气中的最末一个节气了，过了大寒，将迎来新一个节气轮回。大寒冷到顶点，日后天渐暖。此节气也进入了五运六气的“初之气”，是春季萌发前的关键积累时期。
大寒节气，是最佳的“养藏”之时。
养生要讲究养精蓄锐，“保暖、节欲、安神”。不宜大汗、疲劳，宜早睡晚起，食补养胃。
《黄帝内经·素问·四气调神大论》中记载：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
这段话的大意是说，冬天的三个月里，以精气闭藏为主。天地间一片寒冷，水结冰，地冻裂。这时候我们应该尽量不要扰动自己阳气，早睡晚起，等待太阳出来之后再外出。让神志收敛，处于伏匿状态，不去过度折腾。远离寒凉，常保持身体温暖，不要让身体出过多的汗，而伤了身体的精气。这才是冬季的养藏之道。
冬天阳气闭藏于内，外界气候寒冷，此时阴气盛极。大雪期间，阴气极重，阳气当内藏。早睡晚起，减少外出，休养生息，帮助阳气与精气闭藏便是养阴。
“春生夏长，秋收冬藏”，阳气也已于秋季而收敛于内，冬季我们要做好的便是如何固藏我们的精气；冬天是养肾，是闭藏的时候。
饮食调养适宜：
韭菜、蒜苗、鸭肉、乌鸡、蘑菇、香菇、金橘等；
大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒也略有不同。进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。
其次，在进补中应适当增添一些疏通气机的食物，为适应春天升发特性做准备，如韭菜（不宜生吃）、蒜苗、洋葱、蘑菇、香菇、金橘等。
最后，季月各十八日省甘增咸以养肾气，可适当吃些鸭肉、乌鸡、带鱼、海带、海蜇、鱿鱼等咸味食品。
另外，大寒与立春相交时节，是感冒、咳嗽的高发期，若受寒则多吃一些温散风寒的食物，在烹制食物时可加一些生姜，以防御风寒邪气的侵扰。
少吃：
反季蔬菜，贪酒，暴饮暴食等；
避免暴饮暴食，应以少食多餐为佳，如果你是看见美食就无法控制的人，可以试着这样做：夹一口食物放入嘴中，细嚼慢咽，同时放下手中的筷子，等食物完全咀嚼下咽后才拿起筷子。
若无痛风、肾脏疾病、糖尿病、高血压等疾病，可在大寒时喝一点黄酒、米酒或葡萄酒，有助于气血循环，若在睡前小酌1杯，更能帮助熟睡。但不可因高兴而贪酒无度，以免损人根本。
另外，反季蔬菜大多寒凉，还是少吃为好，而且吃的时候不能像应季的吃法一样生吃凉拌，而是要加热、炒熟才行。
此外，华南地区一年四季都有凉茶，一些寒凉的药茶要少喝，否则伤及脾胃更麻烦。
忌吃：
生薤、霜烂果菜、蟹、葵菜、腰子。
核桃仁，味甘，性温；入肾、肺、大肠经。具有补肾助阳、强腰膝、温肺定喘、润肠通便等功效；尤其适合中老年人。
大寒时节，与立春相交接，养好脾胃，为春季萌发前积累能量，从给胃减轻负担的角度来说，被煮的稀烂的粥，跟被胃消化后的食糜差不多状态，胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。喝粥本身没有错，可以试试小米粥。小米味甘色黄，两者皆入脾胃，《本草纲目》中说它：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。北方妇女生宝宝、坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥。
养胃需要软濡，但不能一味都是软的，那样消化功能会退化。养胃粥中适当加入药食同源的中药。比如黑芝麻、红枣、薏仁、山药、莲子等。
想要增强身体对气候的适应能力，早上可以喝一碗粥，体质调养平台特针对不同体质人群推出九种体质调养粥，针对冬至节气，加入润燥清肺药食同源食材，这样可以有润肺养颜、提高身体的免疫力的作用。
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