天气越来越冷，下班后约上三五好友，点一份火锅，边吃边聊，感觉甚好。然而，让人容易忽略的是，在享受美食的同时，患痛风的风险也大大提高了。
火锅汤可以说是痛风的超级帮凶，据测试每ml汤内含嘌呤mg~mg，比各种肉类高得多。
痛风的发病没有明显的季节波动，但是每到节假日都会出现高发的状况，这足以说明，痛风和人的饮食有着密切的关系。
很多人都知道，痛风是一种因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病。由于吃了太多含有嘌呤成分的食品，在新陈代谢过程中，尿酸的产生超过排出时，可以出现痛风症状。
除了体质、疲劳等因素外，引起痛风的“罪魁祸首”还有很多：动物内脏、海鲜、蘑菇、酒和碳酸饮料等。
由于痛风的发病比较复杂，不少人起初都是莫名其妙的脚趾疼痛，常常被当作一般的扭伤治疗而误诊。如果尿酸长时间得不到及时控制，病情会加重，直至痛风石、肾脏损害、功能衰竭等。
〔怎么自行辨别痛风症状呢？〕
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专家给出了四点，如果出现以下征兆，医院找专科医生进一步诊治：
1、最近是否吃了大量高嘌呤含量的食物；
2、疼痛很剧烈，尤其在夜间突然发作；
3、发低烧，但无咳嗽、感冒症状；
4、疼痛一周内能自行缓解。
血清尿酸高是痛风的病因，一旦发现自己的尿酸值偏高，就要引起注意了。
在控制痛风方面，没有特效药，主要两条：管住自己的嘴巴和适当地降低尿酸。
但一般来说，医生和药物的作用只能占四成，而自身生活习惯和饮食种类控制的作用却占到六成。
尤其在吃火锅时，大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹很容易导致痛风发作。不少人误认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤所含的嘌呤比肉本身要高出很多，更易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出。
一般来说，痛风病人应该避免吃火锅。但是对于正常人群来说，也建议大家多长个心眼，在一些细节方面注意一下，可以让自己患上痛风的几率大大下降。
1吃火锅配苏打水火锅内酸性物质比较多，这时候不妨配一杯碱性的苏打水来综合一下。也可以多喝白开水来稀释尿酸，加速排泄。千万不要喝啤酒，否则“雪上加霜”。
2火锅汤不要喝火锅汤内往往含有大量的嘌呤，要尽量少喝，如果一定要喝，则在火锅开涮的半个小时内喝较好，这时候的嘌呤含量较低。
3多点素食吃火锅时多吃以素食为主的碱性食物，如新鲜蔬菜和水果。而海鲜、蘑菇、牛羊肉等嘌呤含量特别高。
4吃火锅不要超过两小时吃火锅的时间最好控制在两小时内，否则潜在危险也会增大。
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