大家好我是大厨，俗话说得好“宁可食无肉，不可饭无汤”，作为中国人，喝汤是我们的传统习惯，每顿饭都离不开一碗滋补汤，如鲤鱼汤、骨头汤、鸡汤、羊肉汤等等，这些汤品不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养，增强身体免疫力。
喝汤其实也是有很多讲究的，喝汤的本意是为了滋补身体，但是喝不对的话“养生汤”就会变成“伤身汤”，这2种汤”打死也别喝，一种伤肾，一种致癌！很多人当“珍品”，赶快告诉家人。
1..刚出锅的热汤
很多人都觉得汤要趁热喝，但其实太烫的汤危害很大，不仅容易烫伤食管，还会增加患癌的风险。因为一旦被烫伤，食管和胃黏膜会自我修复，反复几次后，容易出现“异型性细胞”，不利于身体健康，汤一定要放凉一点再入口。
2，老火靓汤
就是熬煮超过3小时的汤，更重要的是，反复熬煮会产生大量的嘌呤物和油脂，这两种物质将会导致人体的尿酸升高，加重肾脏的负担，时间长了会增加痛风、结石的风险。
所以平时我们喝汤的时候一定要注意，今天大厨推荐2道营养滋补的美食汤，希望对你有帮助！
推荐食谱一：萝卜炖牛肉汤
大家好，我是大厨，以后你如果要是想吃这个萝卜牛肉汤，你就像我这样子做，吃着汤鲜味美，肉质特别鲜嫩，而且这个做法还非常简单。
1、首先切好的牛肉一定要冷水下锅，加入一点高度白酒，水开以后再撇去浮沫，然后将它捞出来。这里一定要用热水清洗，这样肉质吃着才不会那么柴。
2、洗净之后倒入砂锅，加入葱姜，吃着汤鲜味美的，关键就是加入一小袋这个用来炖牛羊肉的专用料包，它里边有十几种的香薰料，都是大厨按照比例来调配好的，然后再加入开水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、然后再倒入白萝卜，再炖个十分钟，出锅只要加点盐和胡椒粉，再撒上枸杞，来点香菜，这样炖的牛肉吃着汤鲜味美，天冷的时候这样做上一碗，让你的家里人吃着暖身暖心又暖胃。
推荐食谱二：排骨汤
排骨汤怎么熬才能汤白肉嫩无腥味？今天给大家分享一下详细做法。
1、首先准备新鲜的小排，提前做好，最近降价了，20块钱一斤。接着往里面加入盐和适量的面粉，加水润一下，抓两分钟，这样清洗的时候很容易洗掉里面的杂质。
2、换水，多清洗几次，倒出。接下来准备配料，准备两个玉米，切成块放盆里备用。
3、胡萝卜削皮切成滚刀块。再切上一些大葱和姜片备用，准备适量小葱花，枸杞，加水浸泡一下，排骨冷水下锅焯水，这样能更好的煮出里面的腥味和血水，不用放料酒，不仅不能去腥，而且影响味道。烧开以后撇掉浮沫，焯水两三分钟，后捞出控水。
4、切记，清洗的时候一定不要用冷水，用热水，冷水会让排骨收紧，炖出来口感发柴。
5、放砂锅里一定要加入开水，这样炖出来口感软嫩，汤色洁白。往里面加入葱姜，开锅以后把沫子再撇一下，转到小火，慢哦，先不要放盐，那样会让肉质发柴，也不要盖盖子，让里面的味道彻底挥发掉。
6、40分钟以后下入配料，这个时候加入盐调味，稍微淡一点，盖上锅盖再炖十分钟。
7、到时间后撒上枸杞熬一下就可以关火，根据个人口味撒上小葱花，一份营养美味的玉米排骨汤就制作完成。喜欢的朋友可以点赞收藏起来做给家里人吃。
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