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说到钟南山，相信大家都不会陌生吧，作为我国的抗疫英雄，钟南山院士如今已经年过84岁了，但是他的身体一直都十分健康，这与他规律的生活习惯有关，对于饮食健康这个问题，钟老则表示，入夏后，温度升高，细菌活跃起来，肠道疾病进入高发季，有些菜吃多了可能会引发致命疾病。很多人都有饮食不规律、吃剩菜剩饭的问题，有时候大便糖稀、便秘也不引起重视，殊不知竟隐藏了致癌风险！1、泡菜、咸菜不建议吃的食物中首当其冲的就是泡菜和咸菜！不论泡菜还是咸菜，不可避免会出现亚硝酸盐的问题。亚硝酸盐是一类较强的致癌物，长期摄入过量亚硝酸盐，患癌几率会大大增加。不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。通过这个周期，可以了解到，泡菜或者咸菜应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜，相对健康。另外，泡菜和咸菜是腌制食品，盐含量比一般食物更高，过多食用，不仅会损伤胃粘膜，对高血压和有冠心病的人来说更是雪上加霜。2、烧烤烧烤食品最大的危害，是在制作过程中会产生致癌物质。由于现在的烧烤大都是明火烧烤，肉在烧烤的过程中，被分解的脂肪滴在炭火上，会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于表面，或者弥漫在烧烤的烟雾中。因此，如果长期食用烧烤食品，或长期吸入这种被污染的气体，致癌物质就会在体内蓄积，增加患癌的几率和风险。警惕！晚上千万不要吃它，再喜欢也要戒口！除了姜还有...另外，很多人在吃烧烤时都会喝啤酒，这还有可能引起痛风发作。3、奶酪奶酪由牛奶浓缩而成，制作一公斤奶酪需要十公斤牛奶，因此，酪蛋白十分丰富，令人每每想起就垂涎欲滴。
但是，奶酪中“酪蛋白”会在被消化的时候分解，释放出酪啡肽。酪啡肽能与大脑中的阿片受体产生反应，而阿片受体负责控制疼痛、奖励和成瘾。研究人员提醒说，奶酪虽好，吃太多也不行，会引发肥胖和多种健康问题。特别是那些加入大量添加剂的“人造奶酪”，更要谨慎食用。4、红酒红酒喝的过多，会导致粘液血便，导致大便颜色改变。喝多了甚至会大便发黑。此外，发表于《欧洲神经学杂志》上的一项新研究表明，喝红酒还容易引发偏头痛。5、甜食糖能带来甜蜜感，甚至让人们吃“上瘾”。据美国有线电视新闻网报道，在心脏病、糖尿病等致死率排名前15的疾病中，高糖饮食是共同的一个致病因素。摄入过量的糖还会使内分泌系统变得紊乱，皮肤变差，身体炎症反应增加。世界卫生组织调查23个国家人口的死亡原因后发现，长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。6、隔夜菜、发霉食品夏天细菌变多，食物也更加不容易保存。很多绿叶蔬菜、实在没吃完，就不要隔夜了，无论多心痛，请倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐。还有一些发霉的食物，专家提醒：即使将发霉的部分去除，剩下的部分同样不建议食用。7、烟熏食品在熏制食品中，为了保存时间更长，会加入大量的盐，而我们一次性吃太多的熏制食品很容易让我的身体摄入过量的盐，从而易引起高血压甚至是癌症，同时熏制食品中还含有亚硝酸盐，危害身体的健康。熏制食品如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。点击下方！
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