今天，要严肃地跟各位读者朋友们聊聊营养这个话题。
现代营养学家挖了一个大坑，中国人前仆后继地跳进去，坑太深了，凡是跳进去的人怎么爬也爬不上来。很多人不缺乏营养，却天天在补充营养，有的人很需要营养却越补身体越差，有的人喜欢追逐高价的营养品然而吃了并没有什么用，于是当今的中国出现了一种奇怪的现象：在营养过剩的时代人人喊着要补充营养。
到底什么是营养？到底该如何补充营养？
1营养绝不是全中国人按一个标准执行，而是按一个人一个标准执行
这二十年营养学家说：每天一斤奶，强壮中国人。牛奶是仅次于母乳的全营养食品，每人每天必须要喝一斤以上，要喝到80岁。
这二十年营养学家说：每天八杯水，一杯都不能少，水是生命之源，多喝水有利于排毒……
这二十年营养学家说：每天必须要吃水果，最好一天一个苹果，医生不来找你，水果有大量的维生素，可以美容可以减肥可以通便……
这二十年营养学家说：红肉不如白肉，多吃白肉，少吃红肉……
这二十年营养学家说：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的，所以鱼肉是肉类中营养价值最高的，吃鱼还可以让人变聪明，吃鱼要从娃娃抓起……
这二十年营养学家说了很多“很营养”的话，却唯独不说：你什么都不必吃，你只要好好吃饭就可以了，一日三餐完全可以满足身体对所有营养的需求。不是营养学家不知道，而是他们不敢说。为什么不敢说，你懂的。
结果呢？结果按照营养学家金科玉律去做的人悲剧了……
每天一斤奶的娃娃并不比不喝奶的宝宝身体强壮，反而喝出了慢性腹泻、喝出了舌苔白腻白腻的，就像蒙了一层牛奶，喝出了吐不完的痰……
每天八杯水雷打不动的人并没有排出去多少毒，反而中了水毒，早起一杯凉白开浇灭了阳气，晚上睡前一杯喝出了眼袋、水肿……
每天大量吃水果的人并没有变漂亮，身上的赘肉没有减去多少，拉不出来的痛依然折磨着自己，反而吃出了脸色发青，全身湿疹。尤其是宝妈大量吃水果的人，生下的宝宝长湿疹是家常便饭……
从来不吃红肉、不吃四条腿的两条腿的、只吃白肉没有腿的结果又怎样呢？似乎也没有变聪明，做不出来的题目还是做不出来，反而吃出了荨麻疹、牛皮癣……
用一个标准来要求所有人是不科学。每个地方的气候不同，物产不同，每个人的工作不同、习惯不同、性格不同、体质不同，每个人的标准也应该不同。每天八杯水对于阴虚内热体力劳动者来说是生命之源是排毒，而对于寒湿泛滥的坐着不动的脑力劳动者来说就是中毒。
同样，我们说一种食物比另外一种食物有营养也是不科学的。物无美恶，食物也没有高低贵贱之分，只有是否运用得恰当。牛奶寒湿体质的人要少喝，但是对于阴虚便秘患者来说又是良药，牛奶炖香蕉可以滋阴润肠通便。对于怕冷的人来说，羊肉就是良药，而对于阴虚内热的人来说又是毒药了。
而我们现在的营养学家，打着科学的旗号就喜欢干这些不科学的事情，喜欢简单粗暴的一刀切，忽悠善良的老百姓，这不是耍流氓吗？
笔者特别要指出一个不好的现象：现在很多学校搞特殊化，为学生统一配置营养餐，完全把人当做机器，忽略了个体的差异。很多学生偷偷把营养餐倒了，浪费了钱又糟蹋了食物。家长完全有理由拒绝学校的营养餐。
2营养绝不是食物提纯出来的元素，不是蛋白质，不是钙片，不是维生素
这些年，蛋白质粉、钙片、维生素卖得热火朝天，坑了多少中国人的血汗钱，可是，这些所谓的“精品”真的很有营养吗？真的对你的身体有用吗？
三个字：然并卵。
营养学家说：哎呀，你这么瘦，营养不良了，赶紧买点蛋白质粉补充一下营养吧。
营养学家说：哎呀，你膝盖不好了，你腿脚不利索了，你骨质疏松了，赶紧买点钙片补充一下营养吧。
营养学家说：哎呀，你嘴角发红是缺乏维生素了，赶紧买一盒维生素泡腾片喝喝吧。
营养学家的话有人信吗？不是有，而是太多了。
曾经有湖北的一位妹纸向笔者咨询大姨妈突然不来了是怎么回事。
细问之下才得知，原来她为了减肥一天只吃一顿早餐，中午晚上她吃什么呢？她吃蛋白质粉、维生素片、钙片。她天真地以为：专家不是说营养不就是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维这些东西吗？那我吃这些不是吃的是精华吗？只吃精华不吃糟粕对身体不是更好吗？
所以，这位减肥心切的妹纸，这位天真得可爱的妹纸吃着吃着就把大姨妈吃没了。
笔者不想说她太傻，怕她太伤心，只说恢复正常的一日三餐，再买点乌鸡白凤丸吃吃，下个月你的大姨妈会来的。
我们说某一种食物里面含有什么元素，然后单独把这种元素提纯出来，这种理念是错误的，因为天地万物是一个整体，食物也是一个整体，是不容分割的。提纯出来的元素可能一时有效，用着用着就无效了。
比如中药黄连，西医就从黄连里面提纯出来黄连素，用着用着就没效了，而黄连却一直有效。
与其说我们吃的是看得见的食物，不如说我们吃的是食物背后看不见的能量与信息，我们吃的是食物背后让我们泪流满面的、惊心动魄的故事：食物与天地、阳光、雨露、土壤、蜂蝶等等共同演绎出来的故事。
而现在的营养学家，他们看到了原子，看到了分子，看到了质子，看到了很多肉眼看不到的微生物，唯独看不到天地，看不到宇宙，看不到大自然，所以他们只看到了食物只有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素……
笔者有一个在药房工作的朋友，她说，我虽然卖钙片，却从来不让家人吃。为什么？因为来我这买钙片的人来了一次又一次，吃了一年又一年，骨质疏松依然还是骨质疏松。钙片那东西根本合成不了骨头，骨头是要骨髓滋养的，吃钙片没用。如果吃钙片可以补骨头，人就可以长生不老了。可我为什么还要卖钙片？没办法，不卖拿不到工资啊。
一种悲凉从骨子里透露出来……
3营养不是补品，不是天价人参燕窝冬虫夏草，更不是脑白金之类的保健品
人参有营养吗？
无一例外人人都说有营养，价格那么高怎么没有营养呢？
在这里，很多人把天价等同于营养，然而，果真如此吗？
有一位大姐，孩子马上就要高考了，寻思着要给孩子补补，于是每天人参炖乌鸡汤，人参还要专门挑出来给孩子吃。一天没事，两天没事，第三天在考场上答卷，遇到一个难题，怎么也想不出来，急火攻心，突然流鼻血了。血止不住，染红了试卷，当时就吓傻了，叫了救护车……
十八九岁的年纪，血气方刚，阴虚内热，能吃能喝，缺什么营养呢？瞎补什么呢？人参固有大补元气、回阳救逆的功效，但阴虚火旺之人万万不能轻易吃的。
这里，人参到底是补药还是毒药呢？
事实上，孩子高考前给孩子买人参补充营养的家长很多，笔者的一个亲戚就是这样的，好在她的孩子没有流鼻血，不然肠子悔青了。
大黄有营养吗？
几乎所有的人都会说：大黄是泻药啊，怎么会有营养呢？
有一位宝妈，孩子六岁，突然有一天孩子吃不下饭了，一点胃口都没有，无精打采的样子。要是通常的宝妈八成会想，这孩子怎么了？是不是营养不良了？是不是做的饭菜不合胃口？明天炖个鸡汤给孩子补补。
这位宝妈，经常看笔者的养生文章，她并没有这么想，而是观察孩子的舌头，发现舌苔黄腻，又摸了摸肚子鼓鼓的，马上明白了：孩子有积食了。
于是去药店买了大黄，煮了汤药给孩子喝，孩子喝完拉了几次臭臭，立马就生龙活虎起来，第二天胃口好得不得了。
在这里，大黄是补药还是泻药呢？在这里大黄有没有营养呢？
这些年由于媒体以及专家的大力宣传，有一种昂贵的药材冬虫夏草被炒到了天上，比黄金还贵，最高一斤需要几十万。可是，依然有很多的人疯狂地追逐这种天价药材，为什么？因为他们陷入天价就是补品就是营养这个深渊无法自拔啊，因为中国的土豪真的很多啊。
冬虫夏草好不好？当然有它的独特之好，但真的有必要去吃它吗？
前几年，有一种叫做玛咖的中药也被大肆炒作，宣传是植物中的“伟哥”，很多人中招，疯狂抢购。结果呢，不过是被忽悠一场。最火的时候玛咖几百元一斤，现在呢，云南这边的药店到处都是，几十元一斤都无人问津。
说了这么多，重点问题来了，到底什么是营养？
一句话：营养就是你吃进肚子里后经过脾胃的运化变成了气血才是营养，反之就是垃圾。
这世上没有什么全营养的食物，如果说真有什么全营养的食物的话，那只有我们天天吃的五谷天天吃的米面了。
为什么面粉加工厂热衷于提取麦胚？没有营养的面粉长期吃会怎样?
为什么五谷接近于全营养食物？因为这是五千年中国人实践的结果，因为五谷：
禀木气而生，
火气而长，
土气而化，
金气而收，
水气而藏，
得五行之全气，所以是最养人的。
想要得营养，就应该是从天然五谷中来的。各种化学试剂都是石油中提炼出来的，长期吃对身体不好。
下面我们再看看这个关于维生素B2的观点
流行病学认为：父母得了癌症，子女也易得癌症。所以癌症具有遗传性。这其实是个错误的结论。真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性。
身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。
各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。
痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。
女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。
通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。
及时、足量补充维生素B2，这些症状都会减轻直到痊愈。
由此可见，及时、足量补充维生素B2，以上这些症状都会减轻，也有可能会痊愈。
缺乏维生素B2后果：充血、肿胀、溃疡出血……
轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状。
首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血。
这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏维生素B2，那么人体其它部位也会出现同样的症状。
为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢?
发生在食道，就是食道溃疡。
发生在胃里，就是胃溃疡。
发生在肠道，就是肠道溃疡。
发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。
溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合。
为什么常吃五谷杂粮的人不易得癌症呢？
现在你应该明白了吧，其实是五谷杂粮中（主要在皮、壳上）所含的维生素B2起了作用，如果把皮和壳都去除了，效果就会大打折扣。
维生素B2，安全的“核”武器维生素B2作用十分广泛
促进发育和细胞的再生；
参与细胞的生长代谢；
与其他物质配合参与多种新陈代谢；
促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性；
预防和消除口腔生殖综合征；
促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
促进机体对铁的吸收，可防贫血；
增进视力，减轻眼睛疲劳。
维生素B2又称核黄素，堪称安全的“核”武器。
用维生素B2作用广泛
除前面提到的促生长、防贫血、护视力等，研究还发现它有以下用途——
2防治偏头痛。
4不怕冷！
增强耐寒能力维生素B2与维生素E和铁剂合用，可增强人体耐寒能力。这是因为它们都能参与和增强人体能量代谢或参与人体造血过程，其综合效应是促使人体多产热而达到御寒目的。
编者按：其实维生素B2是西医的说法，中医不讲维生素，就是谷物肉类的精华，存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。现代人吃得比较精致，不吃或者很少吃粗粮，就算是吃了粗粮，也在加工过程中流失了，所以现代人普遍缺乏维生素B2。另外，市面上的维生素复合制剂都是西药化学药物合成的，大家最好选择纯天然的富含维生素B2的产品。
化工维生素与天然维生素可能只差0.01或0.，但失之毫厘，差之千米。如果长期吃化工维生素，肯定会制造病的。而天然维生素，都是从食物中提取产生的，怎么吃都行。我们何老医美糊王就是从天然的果蔬和食物中提取的一种纯天然多种维生素集合物，其中主要成分是膳食纤维，膳食纤维已被医学界列为人类所必须的第七大营养素，这个产品同时富含维生素B2，维生素缺乏可以导致人体多种疾病的发生。中国人的饮食结构中，每天每人都缺乏20克的膳食纤维。（正常成人每天需要30克膳食纤维，而我们的饮食中只有10克）所以补充膳食纤维是每位要健康的人所必须，朋友们可以试一下我们的产品。你就可以在最短的时间内得到体重的减轻，精神精力的好转，慢性病会再不知不觉中消失。祈求世间人无病，不怕架上药蒙尘，但愿人皆健！在几十年的行医过程中，发现有很多身体很差的慢性病患者无法彻底好，总是一两年或一段时间还是犯同样的病，后来在孙思邈的治病经验里找到了答案，孙思邈曾经为当朝皇宫里治愈了皇室所有的成员都患的一种怪病，眼睛看不清东西手指和脚趾裂纹，这些病所有的御医都束手无策！只好请还不是御医的孙思邈来治疗。孙思邈在皇宫里转了几天突然发现，发病原因是吃的粮食太精太细所致，最后对症治疗，很快就平息这场危机。
现代人吃的与皇宫查不多，所不同的是皇宫里不吃有毒食品（化肥农药污染的粮食）所以在治疗上一定要考虑这些，如果能在病发之前预防这些病，（治未病）那不是更好了吗。就这样我研制成功了目前我们应用的美糊王膳食纤维。
这种产品应用到市场后，受到众多朋友们的欢迎。为这些普通的人治病，防病起到了很好的作用。
我们还再努力，争取为人类健康做出我们的贡献。祈求世间人无病不怕架上药蒙尘但愿人皆健！
纤维就是我们日常生活当中，之前被营养学界，中医早就悟出来了，但是西医根据现代科学的发展慢慢地才抓住这个中医的尾巴。
那么纤维，它就是一种废物，在之前的营养学当中，在西方医学现代化医学或者是科学的见证下，觉得这个东西是一种废物，不需要，它不能直接提供给人体必要的营养元素，但是呢，经过多年的这个沉淀和总结，包括科学实验这样的一个历程当中，已经逐渐的被人们所认知了。那么这种东西是什么呢，就是我们吃的谷物的皮就是叫纤维。为什么现代人得这么多的疾病？也包括慢性病，高血压，糖尿病，包括妇女的这个妇科问题。就是因为我们饮食当中呢，我们每天吃的，比如馒头都是很细的面，大米也是很精的米。这个东西吃多了我们身体代谢不出去，所以我们需要这谷物的这种皮也就是所谓的这种固体，这种植物废料。
所以说这么一个东西，是被人忽视掉的，被之前的科学界。作为一种固体垃圾，作为垃圾的这种对人体没有帮助的这么一个认定标准。所以说，误导了我们生活当中的这个膳食结构，误导了很多人，对这个膳食结构的一种偏倚，所以说呢，不断的导致我们的慢性病越来越多，包括人民日报再发文，说为什么这个慢性病越来越多是因为只治不防，那么怎么防？最好的食疗就是在我们摄入了高蛋白高脂肪的这些东西之后，我们需要这些植物的皮，这种纤维质的东西来排出我们排泄不出去的这种身体里面的废物。
我们现在吃的这个米面，都是粮食精华，粮食精华吃多了之后，靠我们人体自身的能量，自身的经络走向，自身的脾胃功能，是无法去代谢掉的，没办法吸收和代谢的这种东西，我们人体积攒太多了，所以会得很多疾病，脂肪沉淀太多了，尤其再受风寒，受之燥火这种外邪的侵袭之后，它就会凝固成块儿，变成肿瘤，变成结节，变成很多的疾病的导体。所以说慢性病太多跟我们吃的这个食物有绝对的关系，现在的生活过得好了，大鱼大肉基本是司空见惯的每个中国人的家庭生活当中。
所以说，我们疾病的生成，有句话叫病从口入，就是我们吃的东西太过的油腻，太过的精细，然后，我们摄入的比较多，在这样的情况下人体没有那个能量去把这个东西代谢出去。而且很多人在吃完喝完之后他在那一躺睡觉休息，不运动。那么你想想长此以往，高血压高血脂，高胆固醇高糖，人体的这种东西，没办法分解掉的时候就形成了糖尿病，这种乱七八糟的心脏病，血液学疾病，等等。这个东西的来源就是这么回事儿，因为我们吃完了不运动，但无法代谢。
举这么多例子给大家讲这么多，其实就是想告诉大家膳食纤维的原理是什么东西，你要知道这个东西的本身，它的位置，人体能解决什么样的问题，大的方向，我们把握好。这个东西是怎么来的，来源于哪儿。然后呢，在我们人体，能为我们人体带来什么，这个方向性的东西，我们一定要来掌握这个方向性的东西，我们跟别人来说的话就是一个专家。
膳食纤维呢，在这个视频当中，也有提到过，它分为两种：第一种呢，就是非水溶的，不被水溶解的这种膳食纤维，再一个是水溶性的膳食纤维，溶于水的膳食纤维。那么这个专家说的主要提到的就是这个溶水的，那就是一些果蔬，让你吃两个苹果，每天吃几个苹果呀，吃几斤的蔬菜呀，那么这些东西呢，根据我们的临床当中呢，第一个是我们吃不了那么大的量，每天没有那么大的摄入量，再一个呢，有摄入量的人很少很少，很少很少。所以说呢，我们就把这种果蔬类的溶水的膳食纤维，提炼出来了，比如说魔芋这些东西，这都是溶水的膳食纤维，我们提炼出最有效的营养元素作为我们产品的一个亮点。
而且呢，他们讲的这个认识呢，可能还是在认识本身，还是在发现当中。但是在中医来讲，膳食纤维，在几千年之前我们老祖先就讲五谷为养。人一定是要五谷杂粮。五谷杂粮，它就是帮人体代谢身体废料的，身体废料需要这种摄入不被吸收的这样一种东西，它能帮你代谢出去。
那么根据我们的经验又发现了，比如我们几代，我是这个家传中医，几代人在生活饮食和各种人获得疾病的这样的过程当中摸索，而且我们参照了很多古典医籍，有很多的记载，包括为什么屠呦呦能拿到青蒿素这个诺贝尔奖的，就是因为她也在翻遍这个古典医籍当中，她引经据典，把这个东西参与到现在科学当中，最后才研发出来。那么我们虽然没有这样一个科研条件也不在那么高的位置，但是我们凭经验已经提取了，找到了很多攻克现代人疾病的方法。这就是我们选材上面的比他们所认可的东西可能还要多得多。
那么水溶性膳食纤维他这里只提到了魔芋，但是我们这里也有魔芋，还有比魔芋水溶性膳食纤维含量更高的，就是苦苣，这个是目前植物既来的还未被大家熟知的，可能很多人都不知道这么一个植物的精华。它就是水溶性含量最强的一个东西，那么水溶性膳食纤维，是干啥的，它溶在我们血液里，在这个血管当中，很多的人体经络当中，来吸取我们身体里面的毒素，他有化瘀与化寒，化身体排不出去，那些瘀堵的位置，他全部吸收，通过这个尿液和粪便给你代谢出去。
所以水溶性的概念呢，他就是溶于血液，大家记住啊，我们身体百分之七十都是水。那么水溶性的纤维是融在血液当中，融在我们这个百分之七十的水里。它遍布我们全身，为在我们全身当中找它需要的东西，因为它的存在就是要吸收这些废料。他碰到这些淤血油脂啊，这种乱七八糟的东西它就喜欢吸收。这是它的天然本性。这就是水溶性膳食纤维比别的这种水溶性膳食纤维材料的突出性，个性的一种优势。
再来讲，膳食纤维分两大类，第一种是非水溶和第二种水溶，我刚才先讲了这个水溶性膳食纤维。
再一个讲一下非水溶性，非水溶性的呢，他就是谷物的皮，大麦小麦。因为刚才那个专家讲主要是在那个麦子当中，我们写的是全麦，其实呢，在真正的提炼当中的就是谷物的皮，知道吧？大麦小麦燕麦，各种麦皮卸下来，为啥有人说像糠呢，不就是这些东西吗，糠不能给人吃，我们通过科学的加温，杀菌，等等处理之后变成可食用的这样一种谷纤维，那么谷纤维呢，它就像一把刷子一样，因为他不会为我们脾胃这种功能所吸收，那么它们就是直接在我们肠道当中像把刷子一样洗刷肠道。
它起到的作用就是洗刷肠胃肠道这样的作用。因为他不被胃所吸纳，也不被我们身体所吸收，会直接地通过我们的胃把当中的那些不好的垃圾毒素，先带出去，然后经过我们的大肠小肠走过这么一圈之后，像把刷子一样，轻轻的洗刷，而且很自然的通过人体正常代谢，把肠子当中的毒素污垢全部带出去。这是为什么，我们能解决便秘和这个痔疮的问题。
包括肥胖症。肥胖者为什么能减肥就是这么一个原理，因为你肠子里的垃圾太多，胃里装的垃圾太多了，它代谢出去，而且还有这个水溶性的东西帮我们化掉脂肪，身上的瘀堵。所以说是很多的疾病都是迎刃而解，包括膝关节病，颈椎病腰椎病啊，包括这个痛风病，就是因为人体的毒素在身体上不断的摄入侵袭之后呢，没有人任何一个东西能给你排出去。包括中医针灸，拔罐以后都是在几个具体的位置上病痛存在的位置上去找。那么我们吃这样一个水溶性的东西，它会自然而然地在身体里去为我们来探索这个最重要的这个病节点在哪里，然后直接吸收和化掉。
这就是水溶性和非水溶性的区别，那么非水溶性它就是个刷子，你把他当做一个刷子，当作一个纱布，砂纸一样帮我们把那个胃壁全部给你清理好。通过人体正常的代谢和气的推动，把这些利用这个沙刷子的清洗我们的胃和肠道。包很多的宿便，垃圾全部清洗干净，这样我们肠道健康了，没有一些毒素积存在我们的身体当中，那么首先这个健康，我们的脾胃就会正常运作运转。
再一个就是水溶性，这个水溶性的刚才我也介绍太多了我也不再多说，最主要介绍一下我们膳食纤维除了水溶和非水溶这种综合体之外，因为现在我们市场上看到的膳食纤维呢，都是单一型的。比如你到商场买的那个燕麦粉这种东西，包括五谷磨房这些谷，这些东西也是好东西，但是还没有我们这样的一个认识和高度。我们已经看到它治病的一种要素了，但是他们只存在于谷物本身，来用谷物本身的这种能量来作为食疗，所以说这个方向不一样，角度不一样，认知不一样，所以说，效果也不一样。
那么我们现在就知道这两个方向，一个是水溶的干什么，非水溶是干什么的，而且我们的这个配料和原料跟别人不同，我们更趋向于非水溶，更像于谷物的皮，用这些刷子的洗刷肠道胃肠对吧，那么水溶性的，我们有找到比魔芋这种东西比果皮更牛逼的东西就是苦苣这样的一个草本植物，它的能量，它既溶于水，然后迅速把这个血液当中的油脂洗漱出去。找到我们身体瘀寒这个堵的位置，所积聚的这种负能量，它会自动去寻找，这样的一个草本的食材是非常厉害的，他也有可能成为诺贝尔奖下一期的一个