年12月21日
农历十一月十八星期二
《月令七十二候集解》载：“十一月中，终藏之气，至此而极也。”
古籍《恪遵宪度抄本》：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至，又名“一阳生”。俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。
东至太阳运行至黄经度，太阳直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最倾斜。因此，冬至日是北半球白天最“珍贵”，黑夜最漫长的一日。冬至过后，夜空星象则完全换成冬季星空，而且从今天起开始“进九”。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”
冬至三候冬至这一天太阳直射南回归线，北半球白天最短、夜晚最长。《月令七十二候集解》曰：“十一月中，终藏之气，至此而极也”。《恪遵宪度抄本》曰：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至”。我国古代将冬至分为三候：
一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。
1蚯蚓结传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
2麋角解麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
3水泉动由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至日虽基太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多,冬至后便开始"数九"，每九天为一个"九"。到"三九"前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说"冷在三九"，而“九九”已在农历一月、二月，中国大部分地区已入春，因此“九九艳阳天”。
冬至日北半球白天最短，夜晚最长，这一天阳气始生。“气始于冬至”，因此冬至是养生的大好时节。养生方面应注意防寒保暖，宜勤搓手、常晒背、暖双足；饮食方面宜多食坚果，少食辛辣燥热食物；常做八段锦、太极拳等平和的运动以养生。
冬至，各地饮食习俗北方冬至宰羊、吃饺子;南方在这一天则会吃米团、长线面。俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”
由于冬至是很重要的节气和节日，因此各地也都有不同的庆贺活动，美食是当天不必可少的。
北方的水饺、山东滕州的羊肉汤、江南的赤豆糯米饭、宁波的番薯汤果、台湾的九层糯糕、浙江台州的擂圆、苏州的冬酿米酒、闽浙等地的麻糍、合肥的冬至面、闽南潮汕等地的汤圆等等美食，都让冬至充满了热气腾腾的香甜味，哪个吃货不想一一尝个遍呢！
1北方：饺子北方最具代表性的应该属饺子了，每年冬至这天，不论贫富，饺子都是必不可少的节日饭。有谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
2南方：汤圆而南方地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。团圆的概念根植人心，由此衍生了重要的节气食物：汤圆。
阳气潜藏，以静为宜在古代的时候，人们对冬至非常重视，除了当做小年来过，还提到这是一个养生的好的节气。古人认为冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬至开始，阳气始生，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时养生有助于保证正气，达到延年益寿的目的。
那么，在“一阳始生”的时候，我们需要注意什么呢？
我们需要注意，保护好阳气与肾精。
先说阳气，这个时候的阳气，就像一个小火苗一样，此时，开始逐渐旺盛，因此，这个节气对阳气的保护，非常关键。
所以，我们尤其是要提醒阳虚体质之人，平时本来就手脚冰冷，怕冷怕风，身倦嗜睡，在这个时候，一定要更加注意保护阳气，不要令阳气受伤。
古人说这个节气要“商旅不行”，其含义是此时不要触冒严寒出门，这就《黄帝内经》里面讲的冬天养生要“去寒就温”的意思，此时如果被寒气伤到，则阳根被伤，则阳气的起点就会比较低，那么，这一年里阳气的生发则可能受到影响的。
所以，这个时候，雾霾这么重，天气湿冷，大家就尽量不要去触冒这种寒湿之气了。
另外一方面，阳虚之人，在这个时候，可以借助这个时机，来培补阳气，因为这是一年阳气始生的时候，所以，我们要特别