李时珍说：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。药酒亦然。”可见药酒虽好，但必须适度饮用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升为宜，切不可过量饮用。孙思邈说：“冬服药酒二三剂，立春即止，此法终身常尔，则百病不生。”说明冬季是饮用药酒的最佳时节，尤其对于中老年人。
酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
补益药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治，还能抗衰老、延年益寿。近代研究证明，我国传统中药中有许多补益药物具有抗早衰、延年益寿的功效。
例如：1枸杞子降低血糖、胆固醇；
2何首乌可降低胆固醇，防治动脉硬化；
3杜仲能减少胆固醇的吸收，对中枢神经系统有调节作用；
4当归可抗贫血，能防止肝糖原减少，增加冠状动脉血流量；
5地黄能利水，降血压；
6黄芪有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲劳，扩张血管，改善皮肤血液循环，降低血压；
7人参能促进蛋白质合成，降低血糖，增强造血功能，提高免疫功能、抗疲劳能力，抑制高胆固血症的发生。
选用这些药物制成的补益药酒，经常适量饮服，有抗衰老而延年益寿的效果。
可是泡药酒真的这么简单？
仅仅是看次书，听个讲座，找个方子？
实际上，中药泡酒没你想的那么简单！以下几个问题需要引起你的注意！
1现代疾病和古方中提及的病种要准确对应现代的很多病名虽然和古时的病名一样，但往往指的不是同一种病。
我国的中医学书刊中所称的“伤寒”，指许多热性疾病，在中医学属于“湿温”病范畴，与现代医学的伤寒与副伤寒，具有不同的含义。现代医学的伤寒是一种全身性的疾病，并非只局限于肠道受损。伤寒的基本病理特征是持续的菌血症与毒血症，单核吞噬细胞系统的增生性反应，以回肠下段淋巴组织为主的增生、肿胀、坏死与溃疡形成等病变为显著。
古时的“痛风”也并非现代医学所提及的“痛风”，痛风在古籍另有历节、白虎历节、白虎风等名，或认为痛风属痹证范畴，与痛痹、风痹关系密切。
现代医学的“痛风”是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。它是由于单钠尿酸盐结晶(MSU)或尿酸在细胞外液形成超饱和状态，使其晶体在组织中沉积而造成的一组异源性疾病。痛风以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。病因分为原发性和继发性两大类。
所以，拿到古方的第一件事，就是要多了解，自己的病症是否就是古方中所提及的问题。
2药物剂量的换算，和用酒量及饮酒量的换算一般来讲，古方中都是以“两、钱、分、厘、升、斗”来作为固体和液体的计量单位，还有就是，即使同样是“两”作为计量单位，也会因为朝代的不一样，而导致“汉代一两”不同于“清朝一两”，清代的“一两”就比现代的一两少了近20克。此外就是饮酒量的换算，按着书中记载，古人饮酒都是几斤几斗的，与他们那时酒精度数含量低有关，我们现在的白酒最低的都是30多度，所以，饮酒量也要比照古方中描述的适当减少才好。
3药名及药物变迁年代的变迁，以及撰写古方的古人所处的地域不同，使用方言不同等，均会使得很多药物即使叫同一个名字，也并非指同一种中药。比如古方中提及的“太子参”就不是今天我们药店所售的“太子参”，古方中的太子参出自《本草从新》：“太子参，虽甚细如参条，短紧结实，而有芦纹，其力不下大参”。据《本草从新》、《纲目拾遗》、《饮片新参》等书记载，太子参原指五加科植物人参之小者。现代《中国药典》收录的太子参，药用来源则是石竹科植物孩儿参的干燥块根。块根长纺锤形，白色，稍带灰黄。茎直立，单生，叶片倒披针形，顶端钝尖，基部渐狭呈长柄状，叶片宽卵形或菱状卵形。现在商品用的太子参虽有滋补功用，但其力较薄。两种植物连“门纲目科属种”都截然不同。所以，按古方抓药时，要多搜集相关知识，以防误用。
4酒的选择现在市面上百分之八十以上的低端白酒、因为低廉的成本原因，均采用食用酒精勾兑而成，为增强口感，还会添加各种对人体不利的添加剂，买到这类酒泡药材的，不但不能达到保健养生的效果，反而还会对身体有伤害。治疗保健效果也会大打折扣。因此泡酒一定要选用无添加的纯粮酿造酒。稍高的度数更容易去除原料的细菌，也有利于药材中的有效成分的渗出，原料的水分渗出也会稀释酒精度数，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间的存储容易变质。因此泡酒的度数50~60度的优质纯粮酒最佳。
（稿件来源：清太和医室）
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