痛风患者必须注意这些饮食，你都get到了

都说痛风是吃出来的“富贵病”，要缓解病情，患者应该管住嘴，但生活中很多人并不以为意。今天，医院肾病风湿免疫科主任吴宪鸣为您讲讲：痛风患者的饮食应当注意什么。

痛风是体内尿酸排泄障碍或尿酸生成过多，导致血液中尿酸水平过高（高尿酸血症）的一组疾病，严重时患者会出现痛风石、关节炎甚至肾功能不全。

尿酸是嘌呤的代谢产物，人体内20%的嘌呤来自食物，因此饮食干预、控制嘌呤的摄入对延缓痛风的发展、减少并发症还是很关键的。

避免高嘌呤食物

克食物中嘌呤含量超过75毫克的，就是高嘌呤食物。生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之

避免酒类和含酒精饮料

酒类中嘌呤含量一般很少，但酒精在体内转变成乙酸，可以抑制尿酸在肾脏的排泄。不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒烈酒干红葡萄酒，喝得越多痛风风险越高。

避免含糖饮料

饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。含糖饮料多用玉米糖浆调味，其富含的果糖会促进嘌呤的产生而增加血尿酸。

避免甜点

与含糖饮料类似，甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生；人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。

蔬菜和水果有益。可适当增加蔬菜水果在饮食中的比例，有利于控制血尿酸水平。

奶制品有益。但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，建议患者多喝低脂奶。脱脂、低脂奶粉和酸奶也可降低痛风风险，平时可适当饮用。

多喝水有益。对痛风患者来说，每天尿量超过毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量。也可适当饮用苏打水，以中和尿液中的尿酸。

吴宪鸣

医院

肾病风湿免疫科主任

擅长技术：

中医结合治疗原发和继发性肾脏疾病；肾囊注射治疗肾病综合征；免疫吸附治疗风湿免疫性疾病；结肠透析腹膜透析治疗尿毒症等。