今天，小编和大家一起，通过学习梧州市六堡茶研究院院长马士成博士等编著的《六堡茶大观》这本书的第七章：“六堡茶的养生保健功效”，来立体了解一下六堡茶的养生保健知识。
《六堡茶大观》第七章：“六堡茶的养生保健功效”一共列举了六堡茶的7大类养生保健功效：（1）护肝作用；（2）降脂作用；（3）抗氧化作用；（4）调节糖脂代谢作用；（5）调节免疫功能；（6）通过有益菌滋养肠胃功能；（7）其他保健功能。文中提到的有：促消化、减少痛风、减少铁离子过载对人体细胞的损伤、预防动脉粥样硬化、清除自由基等。
书中有对六堡茶的养生保健功效的成因分析，也对其继续挖掘提出了科学见解。
废话少说，上图：
以上图片均出自《六堡茶大观》
关于中国茶叶的养生保健功效，目前大多数书籍的分析，多是从茶叶的生物化学、物质数据方向而得出来的相关结论，这个方向，拿到医学来说，就是西医的方向和方法；而要立体看清楚中国这个“神奇的东方树叶”，仅仅这一个方向，小编窃以为是不够的。但是，毕竟，这近百年来，西方或者说西医这一套理论和方法，已经渗透在我们生活的方方面面，不但凡事讲物质数据的人比比皆是，太多的国家级别的考核也是重这些“看得见摸得着”的物质数据的。那么，目前，从中国传统中医药方向，对茶叶养生保健功效的研究及论述少之又少，就不奇怪啦。
《六堡茶大观》对六堡茶养生保健功效的研究与总结，无疑是有论有据的，小编为之欢呼雀跃，因为我们终于有了一个国家权威的六堡茶独立体系的养生保健功效的典籍依据！
小编今天还想结合我们自家的记载和六堡茶的近数百年发展历史，浅薄地从中国传统中医药理论的角度，谈谈六堡茶的养生保健功效。
首先，从历史上看，六堡茶的诸多功效里面，最突出、也是最被市场推崇的，是其祛湿调肠胃的神奇功效。而六堡茶的其它功效，又似乎可以从六堡茶的祛湿调肠胃功效出发，找到“蛛丝马迹”的原点机理（期待中国传统中医药方家研究之）！
下面，就六堡茶突出的祛湿调肠胃功效，从几个方面做个分析：
一、历史事实（1）
自古南方多瘴气，秦汉年间，古人就开始在山川峡谷间采集一些清热解毒、消暑祛湿的草药煮饮，后因岭南一带广泛分布着一些野生茶树，于是开始有了煮饮茶叶的尝试。煎煮的茶叶，滋味虽苦，但是其风味和功效非常显著，使茶慢慢从治疗疾病到预防疾病、养生保健方面过渡，作为日常饮用的饮料，以茶辟瘴。
历史事实（2）
清中后期，社会动荡不安，南方华人为了躲避乱世，纷纷背井离乡，远渡南洋。
在马来西亚发现了巨大锡矿后，更吸引了大批华人移民。这些常年在水湿环境中作业的华工，死伤很多，一度在成锡矿招工困难，后来发现常饮六堡茶的甚少得病，于是就有一家聪明的矿主打出来“日供六堡不限量”的招工招牌，生意日隆，引来其它矿主纷纷效仿，六堡茶祛湿调理肠胃的功效很快就传开了。这家矿主于是就在“广东省城河南”开了家“广生祥”茶号，收六堡供自己及其它锡矿使用，这就进一步带动了六堡茶大量出口至南洋。
正在淘洗矿砂的琉琅女
图片展于江门五邑华人华侨博物馆
华工锡矿情景
图片展于江门五邑华人华侨博物馆
二、中国传统中医药的理论基础
中国传统中医理论及中国的中医药医家历来认为：
植物之所以能够针对病情发挥作用，是由于植物药有各自的若干特性和作用，也就是前人所说的药物的偏性。
清代医家徐洄溪总结说:“凡药之用,或取其气,或取其味……或取其所生之时,或取其所生之地、各以其所偏胜而即资之。
疗疾,故能补偏救弊、调和脏腑、深求其理，可自得之。......”
生长在湿热之地的六堡茶，有祛湿效用，符合中国传统中医理论及中医药医家的论述！
三、科学试验
湖南农业大学刘仲华教授的试验，揭示了六堡茶调节肠胃的机理：菌群调控、双向调节。
这种“果”，“因”之一是“祛湿”——祛湿健脾，肠胃菌群得以调控；“因”之二是工艺让儿茶素（有整肠功能）等的转化好。
四、物质基础
根据陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》，几种茶的茶多酚含量：
1.宜兴种（绿茶）一芽二叶29.1%
2.祁门种（红茶）一芽二叶27.4%
3.大红袍（岩茶）一芽二叶24.8%
4.福鼎大白茶（白茶）一芽二叶16.2%
5.安化大叶种（安化黑茶）一芽二叶22.6%
6.勐库大叶种（普洱）一芽二叶33.8%
7.六堡茶树（六堡茶）一芽二叶32.4%
而茶多酚又是茶叶里最主要的物质成分，许多功效都与其相关。
此图出自《茶叶密码》
五、工艺作用
曾经有人说过，就茶叶而言，原料是基础，工艺是关键。
小编结合我们自己家的工艺，谈谈这个话题：
广生祥古法六堡茶罨、蒸、焗发酵工艺，在茶叶第一次干燥之前，罨堆、热复揉、热焗等的反复结合，茶叶内在物质转化较好，寒凉温热属性基本定型在“平”的基准线，并完全奠定良好的、后期转化的物质基础与能量基础；茶叶第一次干燥之后，蒸、焗等发酵工艺的反复结合，在丰富的物质与能量基础之上，形成丰富的微生物菌群。
由此两者，广生祥古法六堡茶，茶性平，柔厚绵滑，层次感好，适宜人群广；茶气足，入肾经走督脉；微生物菌群丰富，温暖小肠，帮助小肠受盛化物，节省肾阳。督脉小肠同时关爱，祛湿调肠胃效果十足！
一泡柔厚绵滑、祛湿功效十足的古法六堡茶，需要的不单单是“法于阴阳，和于术数”的工艺，更是一颗沉稳不浮躁的心。
太专业，恐怕有人不懂，简单举一个例子：比如《六堡茶大观》上分析六堡茶可以减少痛风
图片出自《六堡茶大观》
中医认为，痛风是我们体内的湿寒之气、阴寒之气长期不化，久而久之形成结晶物，在骨膜上沉积下来而导致的。要治疗，就要提升身体的阳气，化掉这种湿寒之气。那么，我们的六堡茶，茶气足，入肾经走督脉，可以提振全身的阳气；微生物菌群又可以帮助小肠化物，节省肾阳。这都利于化解湿寒之气，从而达到预防和治疗痛风。而痛风，中医讲就是湿气重造成的。
总之，要想详细而又通俗易懂地阐述六堡茶的祛湿功效作用，绝非这一篇小文可以解决的。比如要讲：什么是湿呀？湿是怎么来的呀？湿都有哪些危害呀？茶气和微生物的作用到底具体是怎么回事呀？好吧，小编回头好好学习一下，再编辑一个画册，待俺细细道来。其实，更期待中医药方家的具体研究论述！那样小编就不用勉为其难喽！不过，大家可以从
广生祥六堡茶的往期文章里，找到更多详细的介绍的。