痛风肾病肿瘤病人能吃海参吗揭秘吃海

严格来说,海参是优质蛋白质食物。除此之外,海参还富含海参多糖、皂甙等有益活性成分,对于提高机体免疫力、延缓衰老有着重要作用。海参中的岩藻多糖还能降低血脂。对那些体质虚弱的人来讲,常吃确能起到强身健体的作用。

海参的认识误区

海参属于发物,肿瘤病人、手术病人不能吃?

临床上经常碰到很多病人或者家属问这个问题,他们认为海参属于“发物”,可能会促进癌细胞的生长,还不利于伤口的恢复,所以不敢吃。

事实上,海参中所含的海参黏性多糖和皂甙可以提高机体巨噬细胞数量,起到杀灭癌细胞,提高机体免疫力的作用。而且,海参还是优质蛋白质,对于术后病人,蛋白质是伤口愈合绝好的原料,而对于肿瘤这些高耗能病人来讲,补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。只要不过敏,对于肿瘤和手术病人来讲,海参还是不错的蛋白质来源。

肾脏病不能吃海参?

肾脏疾病分为很多种,比如急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、尿毒症甚至血液透析等等。对于肾脏病人来讲,想要补充海参这样的蛋白质食物需注意两点:

尽量选择优质蛋白质食物,如蛋、奶、肉、鱼等,减少蛋白质代谢废物的产生。海参恰属于此种优质蛋白质,并非不能食用。

要注意选择合适的量,因为最终蛋白质还需要肾脏来代谢排出。若有肾功能损伤还未透析,蛋白质需要的量要比平日更少;但若已透析,病人则比平日需要更多的蛋白质。蛋白质需要量要根据病人的病情、肾功能的情况、饮食调查等多方面因素,进行个性化的设置。具体需要多少量,最好咨询专业的营养医师。

所以,对肾脏病人来讲,吃海参并非不可以,只是要注意摄入的量。也就是说,你吃的海参加上其他所有蛋白质的量只要合适,对机体并不会造成影响。

海参属于海鲜,会造成尿酸高,痛风的人不能吃海参?

大家都知道,喝啤酒吃海鲜会造成尿酸高,增加痛风风险,那海参呢?

首先,来说一下嘌呤含量。每g海参嘌呤含量是4-5mg,比大米嘌呤含量(18.1mg)还要低。如果再注意一下食物摄入的技巧,如焯水过程可去掉食物中一部分的嘌呤,那会进一步降低海参中的嘌呤含量。所以说,“吃海参会由于摄入嘌呤过多导致痛风”的说法是不对的。

再说一下蛋白质的量。蛋白质代谢产物有尿酸,过多蛋白质的摄入会产生大量尿酸,机体排泄障碍会引发痛风。海参虽属于优质蛋白,但一只海参的蛋白质含量实在有限,只要你懂得注意总蛋白质摄入的量,海参并不是痛风患者的禁忌。

总之,海参是一种高蛋白、低脂肪的食物。不要尽信“老人言”,了解清楚自己体质,选择合适的量,吃海参不仅能起到强身健体的作用,还可以预防疾病、延缓衰老。(特殊病人请遵医嘱)

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老许野生海参以参会友

用心写给有缘参友你的一封信

长岛小钦岛,一个远离繁华的内陆无污染的小岛,位于胶东、辽东半岛之间,黄渤海交汇处,由于特殊的地理位置,孕育出的海产品独具美味。海域水质远超国家一级标准,海水清澈碧蓝,没有任何污染,水深流大,水质肥沃,水下岩石密布,杂藻丛生,除了水质之外,还有一个非常重要的因素就是丰富的深海海泥,给海参,鲍鱼,海胆等海珍品提供了非常好的生长环境。因为很多综合原因,小钦岛海参鲍鱼都没有投苗,因此每年真正的纯野生海参产量稀少,价格自然高于市面上的海参好多!

我是宋传杰,长岛县小钦岛村人,把头(海参捕捞员俗称)世家,今年54岁了,一干就是整整30年。大到长岛,小到南隍、北隍、大钦岛(长岛县的附属岛屿),你都可以打听到我!我捕捞野生海参都是在水下15-30米左右,一般4-7月份和10-12月份进行捕捞,这些季节的水温在12度左右,这才是野生海参最易捕捞的水温,由于太冷必须穿上潜水服加上保暖衣跟厚厚的棉袄才能下水作业。没干过这行的人是体会不到付出的辛苦。(为啥叫老许野生海参,不叫老宋,后面有介绍!)

海参、鲍鱼、海胆、金钩海米、夏夷贝、扇贝是我最拿的出手的东西,在我的家乡小钦岛,不投苗,不喂饲料,都是在纯天然的海域自然生长大。小钦岛是全长岛县唯一(记住是唯一)一个不投苗的小岛,海参,鲍鱼我说品质第二,其他地方产的海参鲍鱼没人敢说第一!这个是铁打的事实!

出海捞参之前必须要做的准备工作:里面穿保暖衣跟厚的棉袄,还有袜子来御寒,然后再在外面套上潜水服。整个准备过程大概30分钟左右!

到达理想海域,准备下潜捞海参!干这行业确实相对赚钱,但是真的是拿命在换钱,很危险(真正的潜水员根本买不到保险),当时学这行也是被逼的,上有老下有小,一大家人都要吃饭才下海捞参补贴家用,刚开始学的是大头脚(就是头戴铜头盔,脚穿铜鞋,身上戴上铅盘,总重量相当于斤穿在身上)要下40多米深的深海里捕捞,在海水里一待就是5-6个小时,也叫重潜,特别特别辛苦,每年都要到减压舱进行减压治疗,要不容易留下后遗症。由于这行业危险性太高,当时岛上很多人都付出了生命的代价。慢慢的,轻潜(一般下潜15-30米)取代了重潜,但危险性也远远高于一些所谓的在海参养殖池捕捞的“猛子”,不怕你笑话,不是我瞧不起这些人,有的甚至不会游泳带个氧气管会呼吸都能干,养殖海参的池子大多数都在2米到4米左右深,而且海参池子里面养殖的海参遍地都是,说白了就是下水拿着袋子装海参就行,跟我干的事,真的没有可比性,这种“猛子”,学几天,你也会!这也说明野生海参为什么比养殖海参贵好多的原因之一!

小钦岛的海,要比我照片当中的更美,顺便跟你科普一个小常识:海胆鲍鱼是海水水质的风向标,水质恶化,第一个死亡的就是海胆!退潮时海边海胆随处可见,你来岛里旅游,挽起裤脚,都能捡到海胆!岛里水质专业机构检测过,超出国家一级水质标准很多,所以你吃我的海参,鲍鱼,海胆,我可以说,没有比我的更好!

每次下水,都要在海底待上1个多小时,而且天然海域海底情况复杂,野生海参分布比较广泛,暗流较大必须腰间戴上50多斤腰铅才能在水底保持平衡,而且还要在水底一直游泳寻找野生海参,一般一个多小时只能捕捞20多斤,上来之后休息5-10分钟又要下去,你可能会问我为什么不多休息一会?我可以告诉你每年捕捞野生海参也就能干60多天活,就算是捕捞的季节,也有大深海(就是暗流特别大):水下比较浑浊,人在水下游不动很费力,根本捞不到海参,而且自然海域大风大浪等恶劣的天气也无法进行捕捞作业,因此对于我们把头来说遇到能捕捞的好天都会拼尽全力去干,多劳多得,一上一下就这样循环下去。所以每天体力消耗特别大,而且不能多喝水,怕喝多水,小便还得脱下一层层衣服特别麻烦。纯野生量少,再加上捕捞困难,所以野生海参肯定要比市面上的-一斤的养殖海参贵,我的野生海参贵,也许你会认为我一天能赚很多钱,其实你想错了,海域是有归属的并不是白捞,我捞10斤活海参才能分到1斤,并且26斤活海参才能加工成一斤淡干的野生海参。尽管一斤海参卖几千块但是常人是体会不到这里面的辛酸,换句话说有多大付出才有多大回报。

当天捞的野生海参,一上岸,就必须尽快把海参的肠子括出来,防止化皮然后放到大锅里面煮好,然后用粗盐闷好,这样经过去肠--水煮--盐闷之后才能放在冷库里面长久保存,我们叫拉缸盐海参,也叫半干海参,这个只是一个半成品!那么我现在考考你,你知道为什么海参煮完之后,要撒上粗盐吗?你加我







































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