中医的饮食疗法源远流长,所谓“民以食为天”。中医学充分运用了这一原则,对许多慢性病症、小儿及老人,主张“食治未愈,然后命药”的观点。中医认为饮食对人体不但有滋养作用,使人体气血充盛,足以抗御外邪;而且可以调整人体的阴阳平衡,以防止疾病的发生。同时也可以发挥某些食物的特异性作用,直接用于一些疾病的预防。另外,中医传统上还以食物直接用于疾病的治疗,故有“药补不如食补”之说,古代将善于用饮食治病的医生称为“良工”,即高明的医生。所以中医学“食疗”已作为一门独立的临床医疗学科,经千百年而流传不衰。
高血压与饮食的关系,不论中医、西医的认识都是一致的,即不良的饮食习惯是高血压的高危因素。因此,高血压的饮食治疗,应注意以下几个原则:
1.高血压患者应节制饮食,避免进餐过饱,减少甜食,控制体重在正常范围。俗话说,饮食常留三分饥,老年高血压患者,应根据本人工作和生活情况按标准算出应摄入的热能,再减少15%~20%。
2.避免进食高热能、高脂肪、高胆固醇的“三高”食物;适量限制饮食中蛋白质的摄入量,每天每千克体重蛋白质的摄入量应在1克以内。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等,高血压患者不伴发高脂血症的,则每日可食1个鸡蛋。
3.餐饮中的食用油宜选择植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处。忌食辈油及油脂类食品。
4.高血压患者应多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果,平时饮茶宜清淡,忌饮浓茶、浓咖啡,少吃辛辣的调味品。
5.严格控制饮酒。高血压患者平时要严格控制饮酒,其饮酒量每日必须限制在50毫升以内,切忌一次饮完,并绝对禁止酌酒。
6.降低摄盐量。现代医学研究表明,钠的过多摄入对老年人
的心血管系统和血液黏度尤为不利,对高血压更是一个致病因子。对一般患者来说,每日摄盐量应限制在6克以内,不要超过此限值。对老年高血压患者,每日摄盐量应限制在4克左右,这对降低和稳定血压大有裤益,对有些患者来说,摄盐量还可以再低些。
7.补充机体可吸收的钙,高钙饮食是控制高血压的有效措施之一。钙有“除钠”作用,可使血压保持稳定。有资料报道,高血压患者每天补充毫克钙,连用8周,就可使血压明显下降。
8.主食宜多吃粗粮、杂粮如粒米、玉米,少吃精制的米和面;惹饪中宜多用红糖、蜜糖,少用或不用绵白糖、白砂糖。这样可以不断补充机体缺乏的铭,并改善和提高锌/销的比值,阻止动脉粥样硬化,减少销的积聚,有益于高血压的防治。
9.改善膳食中的钾/钠比值(即K因子),可使高血压患者免除使用药物之苦。良好的K因子应是≥3,现代医学研究表明,K因子保持在3以上,才能使人体各器官、组织发挥良好的功能。当K因子降低到3以下时,甚至低至1~1.5时,高血压的患病率就会增加。一般植物的钾/钠比值都在20以上,实验研究表明,K因子≥10的食物对高血压都有较好的防治作用。如香蕉、柿子、苹果、红枣等食物的K因子均高于50,它们是高血压患者的降压妙品。膳食中应适当增加钾的摄入,或在烹调时用钾盐代替钠盐,同时增加新鲜水果的摄人量,这些都有助于降低血压。
项目创新点
(1)首次建立药用植物资源动态调查方法，提出药用植物濒危等级及优先保护评价标准，确定需保护中药资源物种
(2)实现国内首家药用植物细胞与不定根的全链条生产及产品产业化
(3)突破关键共性技术10余项，建立药用植物品种最多的细胞与不定根资源保藏库，保存能力20万份，已保存种质资源2万余份
(4)首台套吨级植物细胞生物反应器、首台套吨级不定根生物反应器
(5)国内第一条药用植物细胞或不定根工业化生产线
(6)第一个药用植物细胞或不定根原料标准
(7)首个且唯一的药用植物细胞新资源食品原料
(8)首个以药用植物细胞原料雪莲培养物为主要原料的保健食品。
天山雪莲
在传统医学可以有以下效果
人们奉之为“百草之王”、“药中极品”。
雪莲生长在海拔—米的高山流石坡以及雪线附近的碎石间。
新疆雪莲花分布于新疆境内的天山山脉、阿勒泰山山脉和昆仑山脉，主要生长于天山南北坡。其中天山山脉的雪莲最有名气，生长在这里的雪莲，我们一般称之为天山雪莲。
雪莲的主要品种
西藏境内有下列７种：喜马拉雅雪莲、三指雪莲、绵头雪莲、小果雪莲、错那雪莲、丛生雪莲、水母雪莲。
天山雪莲，在传统医学可以有以下效果
1.全草均可入药，有祛寒、壮阳、补血和暖宫之功能
2.主治妇女病、风湿性关节炎及肾虚、腰痛等症，水母雪莲还有强心作用。
3.性味甘苦、温。入肝、脾、肾三经。
4.含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳。
5.雪莲具有强心作用，对子宫具有强大的选择性兴奋作用
6.对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退
7.妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
8.雪莲含有伞形花内酯，具有明显的抗菌、降压、镇静、解痉作用。
9.雪莲含有东莨菪素，具有祛风、消炎、止痛和祛痰作用，治慢性支气管炎有效率达96。6%。
10.雪莲含有芹菜素，芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用。
11.雪莲含有谷甾醇，具有降低血压和肝中的胆固醇作用。
12.雪莲对痛风急性发作特异功效，１２—２４小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。
13.雪莲还可治疗炭疽病、中风、妇女小腹冷痛、肾虚、腰痛
14.遗精、阳萎、血热病引起的头痛、风湿性关节炎等。
15.天山雪莲含有多种对人体机能的有益成份，它能对人体起到极好的调理和保健作用
16.清热解毒、通经活络、壮阳补血之功效。
17.养生含有天然雪莲黄硐类芦，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。
天山雪莲利用现代技术
天山雪莲培养物人参精粉
功能与疗效更是成倍的增长
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